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2016 Château Cheval Blanc
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0474816 |
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Ratings
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Parker 100/100 | Antonio Galloni 98/100 | Decanter 98/100 | Jeb Dunnuck 97/100 | James Suckling 99/100 | Score 19/20 |
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Ausbau
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im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Merlot: 59.5% Cabernet Franc: 37.2% Cabernet Sauvignon: 3.3% |
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Subregion
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St-Emilion & Satellites |
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Alkoholgehalt
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14.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Dichtes Granat, satt in der Mitte, mit feinem violettem Schimmer am Rand. Das Bouquet gibt sich nur ganz langsam preis, fast scheu. Dann steigen doch kleine, konzentrierte schwarze Beeren, dunkle Edelhölzer, Irisblüten, etwas Malz und dahinter feinduftige Schattenmorellen auf. Nimmt zunehmend an Komplexität zu. Am kräftigen Gaumen mit stützendem, perfekt ausgereiftem Tannin, vielschichtig mit Graphitnoten, Lakritze, Wacholder sowie Wildkirschen und einem Hauch Rosmarin. Sehr komplex bis ins ganz lang anhaltende, erhabene Finale. Eine elegante Cheval-Blanc-Delikatesse mit gewaltigem Potenzial!
Passt zu
Servier-Empfehlung
Genussreif
2027–2057
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Produzent
Château Cheval Blanc
Saint-Émilion, eine malerische Stadt im Südwesten Frankreichs und seit 1999 Teil des UNESCO-Weltkulturerbes, ist nicht nur architektonisch reizvoll, sondern auch eine der bedeutendsten Weinbauregionen des Bordelais. An ihrer westlichen Grenze, direkt an die berühmte Appellation Pomerol angrenzend, liegt das legendäre Château Cheval Blanc – ein Weingut, das seit Jahrzehnten für Weine von unvergleichlicher Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit steht.
Ikone zwischen Saint-Émilion und Pomerol
Bis einschliesslich Jahrgang 2022 trug Cheval Blanc das höchste Prädikat der Klassifikation von Saint-Émilion: Premier Grand Cru Classé A. Im Jahr 2021 jedoch gab das Château – gemeinsam mit Château Ausone – bekannt, freiwillig aus dem Klassifikationssystem auszutreten. Die Entscheidung markiert keinen Bruch, sondern eine bewusste Loslösung von formalen Bewertungen zugunsten absoluter Eigenständigkeit und konsequenter Qualitätsorientierung.
Die Rebflächen profitieren von einer aussergewöhnlichen geologischen Formation: einer sieben Meter dicken Kiesschicht mit lehmigen Einschlüssen, die in der Eiszeit vom Fluss Isle abgelagert wurde. Diese komplexen Böden, kombiniert mit einem feinen Mikroklima, schaffen ideale Bedingungen für die Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Der Cabernet Franc macht bei Cheval Blanc traditionell den Hauptanteil aus, denn er bringt auf diesem Terroir besonders duftige, elegante und strukturierte Weine hervor – eine Seltenheit in der Region. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei etwa 40 Jahren. Diese Rebstöcke liefern Trauben von hoher Konzentration und aromatischer Tiefe, was sich in den Weinen über Jahrzehnte hinweg bemerkbar macht und ihnen ihr hohes Reifepotenzial verleiht. Die Stilistik von Cheval Blanc ist geprägt von Kraft und Finesse: am Gaumen dicht und stoffig, getragen von einer präzisen Struktur und intensiven Aromen dunkler Beeren, oft begleitet von floralen und würzigen Nuancen.
Weinregionen
