2017 Cabernet Sauvignon Highest Beauty Oakville Napa Valley To Kalon Vineyard 750

2017 Cabernet Sauvignon Highest Beauty Oakville Napa Valley To Kalon Vineyard

CHF 250.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 333.33 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›

Der neue Superstar aus dem Napa Valley

Dieser Wein stammt vom wohl berühmtesten Weinberg des Napa Valley, dem To Kalon Vineyard. Produziert wird dieser außergewöhnliche Cabernet Sauvignon von keinem Geringeren als Andy Erickson, der mit seinen Weinen beim legendären Weingut Screaming Eagle schon für viel Aufsehen gesorgt hat. Highest Beauty ist ein extrem limitierter Premium-Kalifornier, handverlesen von vielen einzelnen Parzellen und genial komponiert zu einem Wein der Superlative mit moderner, perfekt definierter Frucht und ausgeprägtem Terroircharakter.
100% Cabernet Sauvignon

Produktbeschreibung

Alkoholgehalt 14.5% vol.
Ausbau 22 Monate in Grossholz
Passt zu Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Bio Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1069517075B3107

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To Kalon Vineyard Company

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To Kalon Vineyard Company
Tief im Herzen des Napa Valley pflanzte der Weinbaupionier Henry Walker Crabb bereits in den 1860er Jahren ein riesiges Rebenparadies, das neben Weinstöcken auch dicht mit Orangenbäumen und Kastanien bewachsen war. Eine Landschaft, die so reich an Leben und so herrlich anzuschauen war, dass Crabb dem Wein, der aus diesem Rebgarten produziert wurde, den griechischen Namen To Kalon verlieh, was auf Deutsch soviel wie absolute Schönheit und auf Englisch soviel wie Highest Beauty bedeutet. Und dieser Name ist absolut Programm, denn im To-Kalon-Vineyard entstehen bis heute Cabernet Sauvignons mit einzigartiger Ausstrahlung.

Hommage an einen der berühmtesten Weinberge der USA

Mit besonderer Wertschätzung für diese damalige Pionierleistung widmet sich die To Kalon Vineyard Company heute an diesem geschichtsträchtigen Ort der Herstellung einzigartiger Cabernet Sauvignon-Blends. Umgeben von den Bergketten Vaca und Mayacama Mountains geniesst der Weinberg nicht nur hervorragenden Schutz vor klimatischen Extremen, der kiesige und gut durchlässige Boden des To Kalon Vineyard ermöglicht den Reben auch auf der Suche nach Feuchtigkeit und Nährstoffen sehr tief zu wurzeln. Eine hohe, tägliche Temperaturamplitude sorgt ebenso wie die grosse Anzahl an Sonnenstunden und die kühlenden Winde sowie Schatten spendenden Nebel vom Pazifik für ideale Vegetationsbedingungen mit langsamer Reifung und komplexer Geschmacksentwicklung.

Ein Cabernet Sauvignon als Best-of-To-Kalon

Seine ersten Eindrücke im To Kalon Vineyard sammelte der Önologe Andy Erickson bereits vor mehr als 30 Jahren – seitdem ist er von diesem Weinberg fasziniert. Um seine Interpretation dieses einzigartigen Terroirs umzusetzen, hat Andy Erickson zunächst 56 separat fermentierte Parzellen Cabernet Sauvignon verkostet, um eine Vorauswahl der besten Weine zu treffen. Um den Geschmack und die Textur dieser einzelnen Lagenweine besser zu verstehen, hat Erickson die einzelnen Parzellen, ihre Bodenzusammensetzung und die Ausrichtung zur Sonne anschließend nochmal genau unter die Lupe genommen. Auf diese Weise ist es ihm gelungen, einen monumentalen Cabernet-Blend zu vinifizieren, der schon in der Jugend ungemein viel Charme offenbart, gleichzeitig aber noch grandioses Entwicklungspotenzial für Jahrzehnte besitzt.

To Kalon Vineyard Company
94562 Oakville
Vereinigte Staaten

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Qualität

75 cl Flasche (3er-Holzkiste)

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