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2018 Château Pouilly La Réserve
Climat Pouilly
Pouilly-Fuissé AOC
Famille Canal du Comet
Seit der Gründung 1551 ist das Weingut im südlichen Burgund immer in Frauenhand gewesen. Heute leiten es Mutter und Tochter der Familie Canal du Comet. Sie verarbeiten ausschliesslich Chardonnay-Trauben zum weltbekannten Pouilly-Fuissé. Erzeugt werden nur zwei Weine und die Réserve, der Stolz der Familie, kommt erst auf den Markt, wenn diese sie für trinkreif hält.
Produktdetails
Beschreibung
Seit der Gründung 1551 ist das Weingut im südlichen Burgund immer in Frauenhand gewesen. Heute leiten es Mutter und Tochter der Familie Canal du Comet. Sie verarbeiten ausschliesslich Chardonnay-Trauben zum weltbekannten Pouilly-Fuissé. Erzeugt werden nur zwei Weine und die Réserve, der Stolz der Familie, kommt erst auf den Markt, wenn diese sie für trinkreif hält.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0799018 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Subregion
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Mâconnais |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Strahlendes Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Im Duft offenherzig, generös, mit viel Frucht reifer Mango, Ananas, Birne, Golden Delicious und frisch getoastetem Brioche. Im Glas dann von reichhaltiger Textur, Intensität und Fülle geprägt. Viel und satte Gelbfrucht trifft auf die einmalige Mineralität des Kalksteins und die Wärme des südlichen Burgunds. Nahezu ideales Zusammenspiel aus Kraft, Fruchtdruck und Finesse mit exzellent eingebundenem Röstaromen aus den Barriques. Langes, intensives Finale.
Passt zu
Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Kalbsfilet mit Morcheln, weissem Fleisch mit gehaltvollen Saucen, gratinierten Jakobsmuscheln, gebratenem Fisch, Sushi, Schinken im Brotteig, gegrilltem Gemüse oder auch Soufflé. Servieren Sie diesen Wein auch zu Garnelen vom Grill oder gebratenem Meeresfisch.
Servier-Empfehlung
Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Geeignet für den Konsum
Jetzt bis 2031
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Château Pouilly
In der französischen Gemeinde Solutré- Pouilly, die sich im äußersten Süden der Weinbauregion Burgund erstreckt, hat einer der besten Weinhersteller sich etabliert. Das Château de Pouilly, das den berühmten Weißwein „Pouilly-Fuissé“ hervorbringt, liegt in einer der ertragreichsten Weinbauregionen Frankreichs.
Burgund gilt bekanntlich als Heimat der Rotweine, jedoch wird in der Weinbauregion auch ein vorzüglicher Weißwein erzeugt, der unter dem Namen „Pouilly-Fuissé“ vermarktet wird. Einer der bekanntesten Hersteller dieses vorzüglichen Weines ist das Château de Pouilly, das sich in der Gemeinde Solutré-Pouilly, in dem französischen Département Saône-et-Loire, befindet. Seitdem das Château de Pouilly im 16. Jahrhundert gegründet wurde, haben die Größe der Rebflächen und das Interieur der Produktionsstätten sich fortwährend verändert. Die Rebflächen, die nahezu ausschließlich mit der edlen Weißweinsorte Chardonnay bestockt sind, liegen zwischen den Gemeinden Vergisson, Pouilly, Solutré, Chaintré und Fuissé, deren Anbaufläche 780 Hektar umfasst. Im Weinkeller werden traditionelle und moderne Weinbautechniken geschickt kombiniert, damit die gekelterten Weißweine des Unternehmens sich durch eine unvergleichliche Qualität auszeichnen. Ein „Pouilly-Fuissé“ überzeugt mit einer goldgelben Farbe, die im Glas besonders intensiv erscheint. Birnen, Äpfel und Zitrusfrüchte, die sich im Mund mit gerösteten Mandeln vereinen, sorgen für einen zarten Schmelz und ein großartiges Finale, das lange anhält. Im Abgang kommen Quitten und Orangenzesten zum Vorschein, die das fruchtbetonte Aroma unterstreichen.
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
Frankreich
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