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2019 Clos des Truffiers
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0645419 |
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Ratings
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Score 20/20 | Jeb Dunnuck 97–99/100 |
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Ausbau
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24 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Alkoholgehalt
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15.5% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Undurchlässiges Purpurrot mit schwarzen Reflexen. Pralinen und Backpflaumen in der vielschichtigen Nase, auch dunkle Kirschen und Korinthenschokolade dahinter. Samtiger Gaumenfluss mit grossartiger Balance zwischen Fülle, Frische und Extrakt, enormes Potenzial versprechend, saftige Mitte mit wiederum viel Pflaumen und Amarenakirschen, begleitet von allgegenwärtigem Schokoladen-Toasting, verführerisch und charaktervoll zugleich. Gehört zu den besten Weinen der Welt.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Jetzt bis 2043
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Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Les Capitelles
Produzent
Les Capitelles
Kalk, Stein und Konzentration – Die DNA des Clos des Truffiers
Der Clos des Truffiers stammt aus einer extrem kargen, steinigen Kalksteinparzelle in La Clape. Die nährstoffarmen Böden und die intensive Sonneneinstrahlung zwingen die Reben zu tiefem Wurzelwachstum und natürlicher Ertragsreduktion. Alte Rebstöcke liefern kleine, dickschalige Beeren mit hoher aromatischer Dichte und markanter Tanninstruktur. Strenge Handlese, mehrfache Selektion und niedrige Hektarerträge bilden das Fundament dieses Ausnahmeweins.
Präzision im Keller – Struktur statt Schwere
Die Vinifikation erfolgt parzellenspezifisch und temperaturkontrolliert. Ziel ist eine kraftvolle, aber kontrollierte Extraktion. Der anschliessende Ausbau in französischen Barriques – ein signifikanter Anteil davon neu – verleiht dem Wein Tiefe und Textur. Der Holzeinsatz ist bewusst strukturell gedacht: Er rahmt die Frucht, verleiht Spannung und unterstützt das enorme Reifepotenzial, ohne die Herkunft zu überdecken.
Mediterrane Intensität, meisterhaft gebändigt
Der Clos des Truffiers ist kein modischer Südfranzose, sondern ein kraftvoller, strukturierter Spitzenwein mit klarer Identität – ein Aushängeschild von Château de Négly und ein Referenzwein für anspruchsvolle Languedoc-Gewächse. Im Glas zeigt sich dieser Rotweingigant tiefdunkel und vielschichtig. Schwarze Beeren, Garrigue, Gewürze und mineralische Anklänge verbinden sich mit feinen Röstaromen. Am Gaumen wirkt er dicht und kraftvoll, zugleich präzise und ausgewogen. Die Tannine sind reif und engmaschig, der Nachhall lang und komplex. Mit zunehmender Reife entwickeln sich Nuancen von Tabak, Leder und dunkler Schokolade – Ausdruck seiner Substanz und Langlebigkeit.
Weinregionen
