2019 Via Cenit Colección Tierra del Vino de Zamora DO Viñas del Cenit

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CHF 22.80
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 30.40 / l )
Preis inkl. Mwst.,
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Raffinierter Begleiter für herzhafte Gerichte

Inmitten unberührter Natur im westspanischen Zamora wachsen die Tempranillo-Reben für den Colección. Nach elf Monaten Ausbau im Barrique zeigt er sich in bester Balance, weich und geschmeidig. In Zamora ist der Genuss in geselliger Runde Ausdruck der Lebensfreude. Für solche Erlebnisse hat José Manuel Benéitez seinen Wein kreiert.

Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Brillantes, sattes Purpur mit violetten Reflexen vom Rand bis zur Mitte.Tiefgründiges Bouquet von reifen dunklen Beeren, schwarzen Oliven, kandierten Veilchen und einem Hauch von Pfeifentabak. In der Nase offenbaren sich nun auch eine exotische, verführerische Gewürznote und ein Anflug von subtilen Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich mit regionentypischer Konzentration und Intensität, die sich wärmend und mit grossartigem Schmelz entfaltet. Raffinierte Noten von schwarzen Kirschen, Blaubeeren, Bourbonvanille und Brombeergelee wechseln sich mit einer feinen mineralischen Note, feinkörnigem Tannin sowie einem dezenten Säurepiel ab. In vollendeter Harmonie vereinen sich die vielfältigen Fruchtnuancen mit einem wohldosierten, dezent anmutenden Barriquetoasting. Die saftige, opulente Frucht im Auftakt umgarnt eine samtige, verschwenderische Mundfülle und verleiht ihm aussergewöhnliche Balance und phänomenales Trinkvergnügen. Bereits jetzt ein Hochgenuss, weist er auch vorzügliches Lagerpotential auf.

Zusatzinformationen

Artikelnummer 1119019075C6100
Alkoholgehalt 15.0% vol.
Rebsorte(n) 100% Tempranillo
Trinkreife Jetzt bis 2032
Herkunftsland Spanien
Region Castilla-León
Produzent Bodegas Cenit
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Ausbau 11 Monate im Barrique
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Lagerfähige Rotweine

Bodegas Cenit

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Bodegas Cenit

Alte Weinberge neu entdeckt

Die Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ wurde im Jahr 2004 im Herzen des historischen Anbaugebietes Tierra del Vino de Zamora gegründet. Die traditionsreiche Weinregion – bereits seit dem 11. Jahrhundert wird hier Weinbau betrieben – liegt nahe an der Grenze zu Portugal im äussersten Westen Spaniens, östlich der beiden deutlich bekannteren Ursprungsbezeichnungen Toro und Ribera del Duero. Auf seiner Suche nach einzigartigen Terroirs hatte man in diesem Anbaugebiet Weinberge mit weit über hundert Jahre alten Reben entdeckt, die zum grossen Teil die Reblaus-Krise überlebt haben – uralte, buschig gewachsene Rebstöcke der autochthonen Tempranillo-Variante Tinta Madrid, aus denen hier höchst individuelle Weine entstehen.

Uralte Reben und aussergewöhnliche Höhenlage

Die ältesten Weinberge der Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ sind bis zu 180 Jahre alt und bringen extrem niedrige Erträge hervor, teilweise weniger als 1 Kilo Trauben pro Rebstock. Die Böden der Weinberge sind geprägt durch sandig-kieselhaltige Schwemmlandböden am linken Flussufer des Duero, die den Rebstöcken einen tiefgründigen und nährstoffreichen Untergrund bieten. Dank der Höhenlage von rund 750 Metern über dem Meeresspiegel sind die Temperaturen im Sommer und während der Ernte nicht allzu heiss, wodurch die Trauben langsam und gleichmässig ausreifen können, und sich die Aromen in den Früchten optimal konzentrieren. Zudem wird das Gebiet kontinuierlich vom Wind durchlüftet, der die Trauben in der warmen Jahreszeit regelmässig erfrischt und Traubenkrankheiten während feuchterer Perioden verhindert. Dank dieser besonderen klimatischen Voraussetzungen und des konzentrierten Ertrags der alten Reben erzeugt José Manuel Benéitez stilistisch höchst eigenständige Tempranillos mit ausgeprägt regionalem Charakter, in denen sich die Power eines Toro mit der Finesse eines Ribera del Duero vereint.


Individueller Ausbau als Erfolgsgarant

Im Weinkeller verfügt die Bodega Viñas del Cénit‬‬‬‬ über 32 offene Edelstahltanks, in denen die Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet: Jeder Bottich enthält die Trauben einer separaten Parzelle, die zunächst individuell ausgebaut werden, um die spezifischen Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergs optimal zur Geltung zu bringen, bevor die Weine assembliert werden und durch den Ausbau im Barrique den perfekten Schliff erhalten. Die Stilistik der Weine von José Manuel Benéitez ist verschwenderisch und üppig, gleichzeitig aber ausgewogen und bestens balanciert, da sie mit einer guten Säure, einem grossen Reichtum an Tanninen sowie einer ausgeprägten Mineralik ausgestattet sind. Drei wichtige Komponenten, die den Weinen – als Gegengewicht zu Kraft, Wärme und fruchtiger Reife – ihre Vitalität, ihre Finesse sowie die Fähigkeit verleihen, sich jahrelang prächtig in der Flasche  zu entwickeln.  

Bodegas Cenit
49708 Villanueva de Campeán
Spanien
Tel. +34 980 56 93 46

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Qualität

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Tempranillo

Alle Weine dieser Traubensorte ›

Tempranillo – eleganter Spanier

Diese Rebsorte wird oft als spanische Antwort auf die Cabernet Sauvignon bezeichnet. Die Tempranillo ist die wichtigste spanische Rotweinsorte und zählt mit rund 180'000 Hektar Rebfläche auch zu den meistangebauten Rebsorten der Welt. Da die Tempranillo-Traube eher kühlere Klimazonen bevorzugt, wird sie vor allem in den Regionen Rioja Alta und Rioja Alavesa kultiviert. Auch in den spanischen Regionen Ribera del Duero, La Mancha und Penedès ist diese Rotwein-Rebsorte vertreten. Tempranillo hat viele Namen, so wird sie in der Ribera del Duero zum Beispiel als Tinto del País oder Tinto Fino bezeichnet. In La Mancha ist die Rebsorte eher als Cencibel bekannt.

Neben Spanien ist Portugal ebenfalls eine wichtige Weinregion des Tempranillo. Hier wird die Rebsorte wiederum als Tinta Roriz oder Aragonez bezeichnet und ist vor allem Bestandteil vieler Portweine.

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