2020 Pinot Noir Pfaffen/Calander Graubünden AOC (Biodynamisch) Weingut Sprecher von Bernegg 1500

Bio

2020 Pinot Noir Pfaffen/Calander Graubünden AOC (Biodynamisch) Weingut Sprecher von Bernegg

CHF 100.00
1.5 l Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 66.67 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›

Pinot Noir aus feinster, herrschaftlicher Lage

Tolle und elegante Pinot-Interpretation auf sehr hohem Niveau.
100% Pinot Noir

Produktbeschreibung

Leicht durchscheinendes Rubinrot, violette Reflexe. Schwarze Kirschen und Heidelbeeren in der verführerischen Nase, dahinter Mocca und einige Rauchnoten, auch etwas Cassislikör. Sehr eleganter und einnehmender Gaumen, wiederum dunkelbeerig geprägt, auch etwas Nougat und Crémantschokolade, feintexturiert und intensiv; samtiges, ausdrucksstarkes Finale.
Alkoholgehalt 13.5% vol.
Ausbau 14 Monate im Barrique
Passt zu Wir empfehlen diesen Wein zu Rehschnitzel, Kalbskotelett, Zürcher Geschnetzeltem, Filet Wellington und Tartar. Toll auch zu Halbhartkäse und Fondue Chinoise.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Bio Biodynamisch
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 0623220150C3000

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Sprecher von Bernegg

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Sprecher von Bernegg

Das markante Gebäude des alten Schweizer Adelsgeschlechts Sprecher stammt aus dem 17. Jahrhundert und steht inmitten der Graubündner Gemeinde Jenins. In den alten Gemäuern wird seit Gedenken Wein gemacht, seit 2007 von Jan Luzi, der das traditionsreiche Haus damals von seiner Tante übernommen hat. Mittlerweile zählt der kleine Familienbetrieb von Luzi, der vom Weinführer GaultMillau schon als «Rookie of the Year» ausgezeichnet wurde, zur absoluten Spitze der Bündner Herrschaft, und die limitierten Weine aus handwerklicher Produktion sind heiss begehrt. 

Bio aus voller Überzeugung

Weil ihm der schonende Umgang mit den Ressourcen der Natur ebenso am Herzen liegt wie die Qualität seiner Weine, bewirtschaftet Luzi all seine Rebgärten nach den strengen Richtlinien des Bio-Anbauverbandes Demeter. Perfekte Traubenreife strebt er mit dieser Produktionsweise ebenso an wie den authentischen Ausdruck des einzigartigen Terroirs: Der besondere regionale Charakter der Bündner Herrschaft soll in seinen Weinen bei jedem Schluck unverwechselbar sinnlich erfahrbar werden.

Exquisite Lagenweine aus der Bündner Herrschaft

Deshalb ist Jan Luzis Weinbaukonzept in allen Bereichen konsequent naturnah und nachhaltig – auf synthetischen Pflanzenschutz, Kunstdünger und Herbizide verzichtet Luzi grundsätzlich vollständig. Zudem werden sämtliche Arbeiten nicht nur fast ausschließlich von Hand, sondern auch nach biodynamischen Prinzipien durchgeführt: Sowohl im Rebberg wie auch im Weinkeller greift er möglichst wenig in die natürliche Prozesse ein, um den spezifischen Charakter der Trauben, der Lagen und der klimatischen Bedingungen jedes Jahrgangs optimal widerzuspiegeln. Die überschaubare Jahresproduktion seiner biozertifizierten Weine besteht neben etwas Pinot Blanc und Completer überwiegend aus Pinot Noir von drei exzellenten Einzellagen, die jährlich nur wenige tausend Flaschen hergeben, dafür aber absolute Weltklassequalität hervorbringen.

Sprecher von Bernegg
Unterdorfstrasse 2
7307 Jenins
Schweiz
Tel. +41 81 302 29 94

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Qualität

1.5 l Flasche (3er-Karton)

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