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2020 Pinot Noir Réserve
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1337420 |
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Ausbau
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im Barrique |
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Vegan
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Nicht angegeben |
Genusstipps
Genusstipps
Die Kunst der "Elévage", die Weinerziehung im kleinen Eichenfass, lernte der Önologe Robert Taramarcaz von den besten Winzern des Burgund. Aus Dijon heimgekehrt, waren die Weine der Réserve-Linie die ersten Beispiele seines Könnens im Umgang mit dem Eichenholzfass.
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Genussreif
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Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
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Domaine des Muses
Walliser Familienbetrieb mit internationaler Dimension
Gegründet wurde die Domaine des Muses 1992 von Nicole und Louis Taramarcaz. Zehn Jahre später trat dann auch ihr Sohn Robert in das Familiengut ein. Eigentlich hatte der sich für ein Jurastudium entschieden, doch ein Familiengespräch über die Zukunft der Domaine veränderte seine berufliche Ausrichtung grundlegend: Es folgten Praktika in Sierre und Neuseeland, die Ausbildung an der Weinbauschule in Changins und ein Önologiestudium an der Jules-Guyot-Universität im burgundischen Dijon.
Seit 2002 leitet Robert Taramarcaz, unterstützt von seinen Eltern und seiner Frau Nicole, sämtliche Arbeiten im Rebberg und im Weinkeller des Familienguts. Zu den Eckpfeilern seiner Philosophie gehört, dass alle Rebsorten entsprechend ihren klimatischen Anforderungen unter Berücksichtigung ihrer Beziehung zum Terroir gepflanzt werden. Als Dünger wird ausschliesslich natürlicher Kompost ausgebracht, die Lese erfolgt von Hand und bei optimaler Reife der Trauben.
Spätestens seit dem unerwarteten Besuch von Weinfachmann David Schildknecht und der Erwähnung der Domaine des Muses im "Best Of 2012" von Robert Parker ist Robert Taramarcaz weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt. Der Empfang von Julia Harding MW für die "2015 Selection" der englischen Weinkritikerin Jancis Robinson unterstrich dann nochmals die internationale Dimension dieses kleinen, aber sehr feinen Walliser Familienbetriebs.
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