2021 Auxey-Duresses 1er Cru AOC Comte Armand Domaine des Epeneaux

CHF 89.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 118.67 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›

Eine der meist unterschätzten Appellationen des Burgund

Für diesen Wein werden die Trauben von zwei der wertvollsten Parzellen der Gemeinde zusammengestellt. Während “Les Breterins” ein nach Süden ausgerichtetes Terrain mit hellem, weissem Boden ist, der zu einer früheren Reife und Wein führt, der reich an delikater Frucht sind, ist “Les Duresses” nach Südosten exponiert und besitzt einen Untergrund mit dichter, brauner Lehmerde, die einen Wein mit zarter Adstringenz hervorbringt. Die Komplementarität dieser beiden Parzellen ergibt einen kraftvollen Wein mit charakteristischen Noten von roten Kirschen und rosa Pfefferkörnern, mit dunklen Tanninen und frischer, sehr eleganter Struktur.
100% Pinot Noir

Produktbeschreibung

Alkoholgehalt 13.5% vol.
Ausbau 18 Monate im Barrique
Passt zu Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1092621075C6000

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Comte Armand - Domaine des Épeneaux

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Comte Armand - Domaine des Épeneaux
Mit dem hoch talentierten Önologen Paul Zinetti leitet seit dem Jahr 2016 ein absoluter Perfektionist die Geschicke der Weinguts. Zinetti hat den stilistischen Wandel, der schon unter dem ebenso begnadeten Benjamin Leroux begonnen hatte, konsequent vorangetrieben und weiterentwickelt – weg von Weinen mit übermäßig viel Wucht und Struktur hin zu Feinheit, Eleganz und Noblesse.

Pommard im Weltklasseformat

Seinen Beinamen Domaine des Épeneaux verdankt der Traditionsbetrieb Comte Armand der berühmten, etwas mehr als 5 Hektar großen Monopollage Clos des Épeneaux, die zu den faszinierendsten Premier-Cru-Weinbergen an der Cote de Beaune zählt. Nachdem die Weine aus diesem Top-Terroir, das im Jahr 1828 in den Besitz der Familie des Comte Armand gelangte, viele Jahre nicht ihr volles Potenzial ausgeschöpft haben, entstehen hier mittlerweile finessenreiche Pommards im Weltklasseformat.

Besonderen Wert legt Zinetti auf die Güte der Trauben – nicht nur die Qualität des Fruchtfleisches und des Saftes ist für ihn entscheidend, sondern auch die der Schalen und ihrer Inhaltsstoffe. Neben der separaten Ernte aller Parzellen, niedriger Extraktion und einer langen Mazerationsphase kennzeichnen vor allem die organische Bewirtschaftung wie auch die manuelle Weinbergsarbeit Zinettis aufwändigen Stil. Synthetische Unkraut- und Schädlingsbekämpfungsmittel kommen generell nicht zum Einsatz, während für Pflügearbeiten wie in alten Zeiten Pferde eingesetzt werden, um die Verdichtung der Weinbergsböden zu minimieren.

Perfekte Feinabstimmung im Weinkeller

Dem Terroir der einzelnen Parzellen – mal überwiegt Kalkstein, mal Ton im Untergrund – und dem unterschiedlichen Alter der Reben entsprechend vinifiziert Zinetti vier Crus aus seiner Monopollage Clos des Épeneaux, die erst vor der Flaschenfüllung mit viel Fingerspitzengefühl assembliert und dann ohne Filtration abgefüllt werden. Auf diese Weise bringt die Domaine des Épeneaux dank viel handwerklicher Arbeit und dem außergewöhnlichen, önologischen Gespür von Paul Zinetti beeindruckend präzise und herrlich verführerische Pinot Noirs hervor, die bei aller Kraft und Tiefe stets von einer mineralischen Frische durchzogen sind.

Comte Armand - Domaine des Épeneaux
Domiane des Epeneaux
21630 Pommard
Frankreich

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Qualität

75 cl Flasche (6er Karton)

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