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2021 Chenin Blanc Paarl WO Wildeberg Wines

Sonderangebot CHF 16.40 Normalpreis CHF 23.50
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 21.87 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›

Insidertipp aus dem Franschhoek Valley

100% Chenin Blanc aus zwei 40 und 42 Jahre alten, trocken gewachsenen Parzellen, die auf Granitfelsen des Tafelbergs wachsen.
100% Chenin Blanc

Produktbeschreibung

Alkoholgehalt 13.5% vol.
Ausbau 9 Monate in Grossholz
Passt zu Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 1089421075C6100

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Wildeberg Wines

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Wildeberg Wines

Weine aus Franschhoek – immer noch ein Insidertipp

Das Weingut Wildeberg ist ein wahrhaft verstecktes Juwel im Franschhoek Valley – Besucher und Gäste, die das Gut zum ersten Mal besuchen, sind regelmässig von der landschaftlichen Schönheit und der faszinierenden Aussicht überwältigt. Nur 10 Hektar des atemberaubend schönen Naturpanoramas, in dem das Weingut Wildeberg liegt, sind mit Reben bepflanzt werden, während der Rest der Gutsfläche noch wild bewachsen ist.

Alte Buschreben in dramatischer Naturkulisse

Franschhoek liegt in der südafrikanischen Provinz Westkap, westlich des wesentlich bekannteren Anbaubereiches Stellenbosch. Die Weinberge sind nach drei Seiten von einer dramatischen Bergkulisse umgeben, die Rebstöcke und Trauben vor extremen Wettereinflüssen schützen. Dadurch erweist sich das Klima, das gekennzeichnet von heissen Tagestemperaturen und kühlen Nachten ist, als absolut ideal für hochqualitative Weine mit grosser innerer Spannung und die Ausbildung komplexer Fruchtaromen; zudem ist durch den maritimen Einfluss stets auch genug Feuchtigkeit vorhanden. Die Böden bestehen vor allem aus Sandstein, stellenweise wachsen die Rebstöcke aber auch auf Granit: Die besten Parzellen in diesem kleinen Tal befinden sich auf südlich ausgerichteten Hängen, wo die Sonneneinstrahlung ausgeprägter und die Drainage noch besser ist als in den flachen Lagen. In diesen Bedingungen reifen weisse, wie auch rote Rebsorten gleichermassen hervorragend – Cabernet Franc und Shiraz gelingen hier ebenso gut wie Sauvignon Blanc oder Chenin Blanc. Teilweise stammen die Früchte von sehr alten Buschreben, die Trauben mit besonders konzentriertem Geschmack liefern. Alle Früchte, die bei Wildeberg verarbeitet werden, werden ausschliesslich von Hand geerntet, natürlich vergoren und reifen schonend in der luftigen Bergfasshalle auf dem Hof.

Weinbau als “angeborene” Passion

Der Betriebsleiter von Wildeberg, J. D. Rossouw, war wohl schon früh dazu bestimmt, Winzer zu werden – wahrscheinlich sogar bereits bevor er geboren wurde. Denn während ihrer Schwangerschaft half seine Mutter oft im Familienweingut mit und bereicherte so die Sinne von J.D. Rossouw mit Eindrücken aus dem Winzerleben – nicht umsonst zählen die floralen Aromen, die den Weinkeller während der Gärung erfüllen, zu seinen frühesten Kindheitserinnerungen. Später half er seinem Vater häufig beim Weinmachen und studierte Weinbau an der Universität von Stellenbosch. Mit dem Aufbau des Weingutes Wildeberg erfüllte sich schliesslich der Lebenstraum von J.D. Rossouw: Wildeberg ist seine Herzensangelenheit und das schmeckt man auch bei jedem Schluck seiner Weine.

Wildeberg Wines
Verdun Road
7690 Franschhoek
Südafrika

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