2021 La Briva Vieilles Vignes Coteaux de Dardagny 1er Cru AOC Domaine Les Hutins

CHF 21.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 28.00 / l )
Preis inkl. Mwst.,
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100% Gamay

Produktbeschreibung

Sattes Rubinrot, etwas aufgehellter Rand. Kirschige Noten, aber auch eine sanfte Würze im offenen, sehr aromatischen Bouquet, schliesslich etwas Lebkuchenwürze. Am Gaumen präsentieren sich Himbeeren und Preiselbeeren, eine pfeffrige Würze und etwas Gewürznelke, fein texturiert und sehr aromatisch; rassiges, würziges Finale.
Alkoholgehalt 13.8% vol.
Ausbau im Stahltank
Passt zu Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.
Weinbau Traditionell
Vegan Nein
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 0915121075C6000

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Hutins

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Hutins
Die filigranen und überaus eleganten Weine der Domaine les Hutins sind begeisternde Botschafter des Kantons Genf. Dabei spielt insbesondere das Klima der Region um die Gemeinde Dardagny, die fast den westlichsten Punkt der Schweiz markiert und direkt an der Grenze Frankreich liegt, eine wichtige Rolle. Denn im Herbst, zum Ende der Traubenreife, herrschen hier ausgeprägte Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die enorm wichtig zur Bildung von intensiven Aromen in den Früchten sind. Die sorgfältige und innovative Arbeit des Familienbetriebs wurde im Jahr 2009 durch die Aufnahme in den renommierten Verband «Memory of Swiss Wines» belohnt, der sich zum Ziel gesetzt hat, das grosse Alterungspotenzial hochwertiger Schweizer Weine aufzuzeigen und deren Bekanntheit und Ansehen im In- und Ausland nachhaltig zu fördern. Und diese erhöhte Aufmerksamkeit haben die Weine der Doamine les Hutins definitiv verdient.

Pionierbetrieb der Westschweiz

Die Geschichte der Domaine les Hutins beginnt bereits Ende des 19. Jahrhunderts. Damals bewirtschaftete die Familie einen klassischen landwirtschaftlichen Mischbetrieb mit Viehzucht, Feldwirtschaft und Weinbau. Im Laufe der Jahre blieben neben den Reben nur noch wenige Hektar Feldfrüchte übrig. Im Jahr 1976 übernahm Pierre Hutins das Weingut von seinem Vater und tat sich mit seinem Bruder Jean zusammen, der seinerseits die Reben von seinem Onkel pachtete.

In den folgenden Jahren spielten die beiden eine führende Rolle in der «Genfer Weinrevolution» der 1980er Jahre: In Zusammenarbeit mit einigen Kollegen entschieden sich Jean und Pierre Hutins zugunsten der Qualität nicht nur für eine Begrenzung der Erträge, sondern auch für den Anbau neuer Rebsorten. Denn da der Untergrund stark variiert und je nach Weingarten steinige, ton- und lehmhaltige Böden oder Sedimentgestein umfasst, ergibt eine differenzierte Bepflanzung der einzelnen Parzellen die besten Resultate. Neben Chardonnay, Pinot Gris und Sauvignon Blanc, den die Hutins als erste überhaupt in der Romandie pflanzten, wachsen in den Weinbergen der Domaine heute auch Pinot Blanc, Viognier und Savagnin. Bei den Rotweintrauben dominiert ebenfalls die Vielfalt: Als Alternative zu den klassischen Sorten Gamay und Pinot Noir wurden zunächst auch die erfolgreichen Schweizer Kreuzungen Gamaret und Garanoir gepflanzt; später kamen, begünstigt durch die globale Erwärmung, auch Merlot, Cabernet-Sauvignon und Syrah hinzu.

Innovatives drei-Generationen-Weingut

Seit 2008 wird die Domaine von Émilienne Hutin Zumbach in mittlerweile fünfter Generation geführt. Als ihr Onkel Pierre damals in den Ruhestand ging und Émilienne die Pflege seiner Reben überliess, übernahm sie gemeinsam mit ihrem Vater die Leitung des Weinguts. Mittlerweile arbeitet auch Emiliennes Sohn Guillaume Zumbach, der mit der Berufung seiner Familie bereits in jungen Jahren ausserordentlich verbunden ist, tatkräftig im Weingut mit. Drei Generationen, die leidenschaftlich, aber geduldig nach neuen Wegen suchen, Weinbereitungs- und Anbautechniken erproben und regionaltypische Weine mit ausgeprägt individueller Note keltern.

Die Weinberge der Domaine les Hutins umfassen 19 Hektar, die als Premier Cru AOC Dardagny und AOC Genève klassifiziert sind. Insgesamt 2,5 Hektar der Rebfläche werden schon seit einigen Jahren nach biologisch-dynamischen Prinzipien bewirtschaftet, die damit einhergehenden Veränderungen im Weinberg beobachtet Emilienne Hutins Zumbach mit grossem Interesse – möglicherweise wird der Betrieb in der Zukunft nach und nach vollständig auf diese Anbaumethode umgestellt. Weil perfekte Traubenreife und eigenständiger Charakter höchste Priorität bei der Domaine les Hutins geniessen, ist eine hohe Pflanzdichte der Rebstöcke ebenso selbstverständlich wie die Ernte aller Trauben von Hand sowie individuelle Vinifikationstechniken für jeden Wein und jeden Jahrgang.

Hutins
Chemin de Brive 8
1283 Dardagny
Schweiz
Tel. +41(0)22 754 12 05

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