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2022 Founder's Cabernet Sauvignon
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1324422 |
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Ratings
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Score 18/20 |
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Ausbau
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8 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Cabernet Sauvignon: 91% Zinfandel: 6% Petite Sirah: 3% |
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Alkoholgehalt
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14.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Dunkles Rubinrot mit aufhellendem Rand. Bezauberndes Bouquet, frischer Schattenmorellensaft, Himbeeren und edle Cassiswürze, dahinter ein satter Strauss roter Rosen, Sandelholz und erkalteter Hagebuttentee. Am saftigen Gaumen mit weicher Textur, betörender Extraktfülle, balancierter Rasse und mittel-kräftigem Körper. Im gebündelten fein aromatischen Finale rote und blaue Beeren, Koriander und heller Tabak.
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Servier-Empfehlung
Geeignet für den Konsum
Jetzt bis 2030
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Wer hat produziert?
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Hahn Family Estate
Leuchtendes Beispiel für das Potenzial der Santa Lucia Highlands
Das Weingut wurde 1980 von Nicolaus „Nicky“ Hahn und seiner Frau Gaby gegründet, deren Familienwurzeln in der Schweiz liegen. Von Anfang an hatten die Hahns ein Gespür für die aussergewöhnlichen Bedingungen der Santa Lucia Highlands, die damals noch eine relativ unbekannte Weinregion waren. Nicolaus Hahn erkannte das Potenzial der kühlen, nebligen Morgenstunden und der warmen Nachmittage, die eine ideale Reifung der Trauben ermöglichen. Durch sein starkes Engagement für das aufstrebende Gebiet spielte er eine entscheidende Rolle bei der Anerkennung der Santa Lucia Highlands als offizielle Weinregion (AVA) im Jahr 1991.
Ein Dialog von Sonne und Meer – kühler Morgennebel und warme Nachmittage
Die Weinberge der Familie, die sich mittlerweile über 650 Hektar erstrecken, liegen auf steilen nach Süden ausgerichteten Hängen, um möglichst viel Sonnenlicht einzufangen, während die kühlenden Winde vom Pazifik die Reben vor übermässiger Hitze schützen. Dank der kühlen, klimatischen Voraussetzungen reifen die Trauben nur langsam aus, was zu Weinen mit einer komplexen Aromatik, feiner Struktur und perfekter Balance von geschmeidigen Tanninen und lebendiger Säure, von crèmigem Schmelz und lebendigem Charakter führt: Weine, die eine perfekte Balance zwischen Frische, Frucht und Tiefe aufweisen – die Handschrift ihrer Küstenlage gewissermassen.
Unter der Führung von Philip Hahn, dem Sohn von Nicky und Gaby, wird das Gut heute mit einem tiefen Bewusstsein für Nachhaltigkeit betrieben. Im Weinberg setzt die Hahn Family auf umweltfreundliche Anbaumethoden mit minimalem Pflanzenschutz und bewirtschaftet die Weinberge nach den strengen Vorgaben der Sustainability in Practice-Zertifizierung. Diese Philosophie zeigt sich nicht nur im Weinberg, sondern auch im Keller, wo modernste Technologie mit traditionellen Methoden kombiniert wird, um Weine zu erzeugen, die das Beste aus der Natur herausholen, ohne sie zu belasten.
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