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2023 Beaune
Clos des Mouches 1er Cru AOC
Domaine Berthelemot (Bio)
Vom Bienenparadies zum Premier Cru
Der Name Clos des Mouches erinnert an vergangene Zeiten, als dieser sonnige Hang noch voller Blumen und Sträucher stand und von Bienen bevölkert war – «mouches» bedeutete im Altfranzösischen nichts anderes als Bienen. Heute zählt das Climat zu den bedeutendsten Lagen von Beaune und steht für Weine von besonderer Tiefe. Die Parzelle von Berthelemot liegt am Fuss der Montagne de Saint-Désiré, auf 250 bis 300 Metern Höhe, mit Süd- bis Südostausrichtung. Einst befand sich hier ein Steinbruch, dessen Kalkstein für den Bau der Stadt Beaune genutzt wurde. Die Reben, teils über 60 Jahre alt, schöpfen Kraft aus diesem kargen, steinigen Boden und bringen Trauben von grosser Intensität hervor.
Produktdetails
Beschreibung
Der Name Clos des Mouches erinnert an vergangene Zeiten, als dieser sonnige Hang noch voller Blumen und Sträucher stand und von Bienen bevölkert war – «mouches» bedeutete im Altfranzösischen nichts anderes als Bienen. Heute zählt das Climat zu den bedeutendsten Lagen von Beaune und steht für Weine von besonderer Tiefe. Die Parzelle von Berthelemot liegt am Fuss der Montagne de Saint-Désiré, auf 250 bis 300 Metern Höhe, mit Süd- bis Südostausrichtung. Einst befand sich hier ein Steinbruch, dessen Kalkstein für den Bau der Stadt Beaune genutzt wurde. Die Reben, teils über 60 Jahre alt, schöpfen Kraft aus diesem kargen, steinigen Boden und bringen Trauben von grosser Intensität hervor.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1395323 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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15 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Pinot Noir: 100% |
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Subregion
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Côte de Beaune |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Tiefgründiger Duft mit einem Korb roter- aber auch schwarzer Beerenfrüchte, Süssholz und ganz subtile Röstaromen. Am Gaumen zeigt er vom Auftakt bis zum langen Abgang viele Charakter, mit kräftigen, reifen Tanninen und einem dichten Aromaprofil mit Frucht und Kräutern. Diese Lage besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und entwickelt mit der Zeit Noten von Trockenfrüchten und Leder. Unter den drei Beaune Premier Crus, die das Weingut produziert, ist Clos des Mouches der tiefgründigste.
Passt zu
Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein.
Servier-Empfehlung
Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Genussreif
Jetzt bis 2038
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Frankreich
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