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2024 Chardonnay
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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0287324 |
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Ratings
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Score 18.5/20 |
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Ausbau
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6 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Subregion
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Zizers |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Aromenprofil
Aromenprofil
Mittelgelb, grünliche Reflexe. Offenes und reichhaltiges Chardonnay-Bouquet, an Agrumen, Williams-Birnen und reife Melone erinnernd, auch eine dezente Honignote. Frisch-fruchtiger Auftakt, abgelöst von viel gelber Frucht, Pflaumen und reife Quitte, nun auch deutlich mineralische Noten; die volle Aromatik wird unterstützt durch eine gute Frischenote; konzentriert im anhaltenden Finale.
Passt zu
Temperatur
Genussreif
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick Wein
Produzent
Manfred Meier
Produzent
Manfred Meier
Weine für die feine Küche
Manfred Meier aus Zizers zählt zu den profiliertesten Erzeugern im Bündnerland. Mit extrem kleinen Erträgen formt er Weine von Klarheit und mineralischer Tiefe – getragen von der steinigen Kraft der Zizerser Böden.Das Weingut umfasst mittlerweile 5 Hektar Rebfläche, die nach ökologischen Anforderungen naturnah bewirtschaftet wird. Die rote Hauptrebsorte ist seit jeher die Blauburgundertraube, die etwa 50 Prozent der Fläche ausmacht und vom vorzüglichen Klima des Churer Rheintals profitiert. Daraus vinifiziert Meier neben verschiedenen Rotweinselektionen mit Barriqueausbau auch seinen vorzüglichen Rosé. Die wichtigste weisse Traubensorte ist inzwischen der aromatisch-frische Sauvignon Blanc, der sich stetig wachsender Popularität erfreut. Sauvignon Blanc zeigt sich in der Aromatik sehr facettenreich, mit kühler Frische und vibrierender Spannung am Gaumen. Ein überaus eleganter Wein, der perfekt zu feiner Küche passt und deshalb auf zahlreichen Weinkarten der Schweizer Spitzengastronomie vertreten ist. Daneben setzt Meier aber auch auf Riesling & Sylvaner, Pinot Blanc, Gewürztraminer und Chardonnay. Manfred Meiers Credo ist, dass ein guter Wein ausschliesslich im Rebberg entsteht und im Weinkeller lediglich noch verfeinert, aber niemals grundlegend verbessert werden kann. Deshalb wird schon im bei der Pflege der Weingärten konsequent auf beste Qualität hin gearbeitet und beispielsweise die Erntemenge beim Rebschnitt so reguliert, dass die Weine ihre gute aromatische Konzentration erhalten.
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