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2024 Léchez
Pinot Noir Bielersee AOC
Domaine Bonnet du Fou (Bio)
Burgundische Finesse vom Bielersee
Im Unterschied zur kühleren Einzellage Gaucheten profitiert Léchez von einer warmen Südwestexposition, zahlreichen Sonnenstunden und einem höheren Lehmanteil im Boden. Diese Voraussetzungen verleihen dem Wein mehr Dichte, Struktur und dunkle Frucht, ohne dass er seine burgundische Eleganz einbüsst. Um den Charakter dieser besonderen Lage unverfälscht einzufangen, setzt die Domaine Bonnet du Fou auf eine spontane Vergärung, zwölf Monate Reife im gebrauchten Doppelbarrique und einen bewusst zurückhaltenden Holzeinsatz. Das Ergebnis ist der kraftvollere und charmantere Pinot Noir der Domaine, der präzisen Herkunftscharakter und burgundische Finesse harmonisch vereint.
Produktdetails
Beschreibung
Im Unterschied zur kühleren Einzellage Gaucheten profitiert Léchez von einer warmen Südwestexposition, zahlreichen Sonnenstunden und einem höheren Lehmanteil im Boden. Diese Voraussetzungen verleihen dem Wein mehr Dichte, Struktur und dunkle Frucht, ohne dass er seine burgundische Eleganz einbüsst. Um den Charakter dieser besonderen Lage unverfälscht einzufangen, setzt die Domaine Bonnet du Fou auf eine spontane Vergärung, zwölf Monate Reife im gebrauchten Doppelbarrique und einen bewusst zurückhaltenden Holzeinsatz. Das Ergebnis ist der kraftvollere und charmantere Pinot Noir der Domaine, der präzisen Herkunftscharakter und burgundische Finesse harmonisch vereint.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1468824 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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12 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Bio. Bio-Zertifizierung: CH-BIO-006 |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Pinot Noir: 100% |
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Alkoholgehalt
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13.0% |
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Allergene
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Enthält Sulfite |
Aromenprofil
Aromenprofil
Die Einzellage «Léchez» profitiert von einem etwas wärmeren Mikroklima und weist zudem einen höheren Lehmanteil auf. Das verleiht dem Wein eine ausdrucksstarke Aromatik mit Noten von schwarzen Kirschen, reifen Zwetschgen und einem feinen Hauch Leder. Würzige Nuancen von Nelken und schwarzem Pfeffer sowie eine lebendige Frische runden das Bouquet harmonisch ab. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir saftig, kraftvoll und zugleich elegant. Die markante Struktur wird von perfekt integrierten Tanninen getragen, während sich Frische und Konzentration in idealer Balance befinden. Nach etwas Belüftung entfaltet sich die dunkle Frucht noch intensiver und wird von dezenten erdigen sowie würzigen Facetten begleitet.
Passt zu
Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein.
Temperatur
Für den optimalen Genuss von lagerfähigen Rotweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16 bis 18°C.
Genussreif
Jetzt bis 2035
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Die Schweiz ist, trotz ihrer geringen Grösse, eine Weinbaunation von bemerkenswerter Qualität und einzigartiger Vielfalt. Obwohl die Rebfläche klein ist und die Weine selten exportiert werden, genießsst die Schweizer Weinproduktion international hohes Ansehen. Das Land profitiert von extremen geografischen und klimatischen Bedingungen: Die Weinberge schmiegen sich an steile Hänge und Ufer von Seen, geschützt durch die Alpen, die für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen. Diese alpinen Einflüsse, gepaart mit unterschiedlichen Böden von Gletschermoränen bis zu Granit, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Frische, Mineralität und Eleganz.
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