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Bella Conchi
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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12790-- |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht Angegeben |
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Enthält Sulfite
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Nein |
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Brennwert/Energie (kJ)
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84.00 |
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davon Zucker
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5.00 |
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Salz
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0.10 |
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Eiweiss
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0.01 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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20.00 |
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Kohlenhydrate
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5.00 |
Genusstipps
Genusstipps
Helles Gelb mit feiner Perlage. Weisse Blüten, Zitrus und Brioche in der feinherben Nase. Auch gelbe Apfelschale, weisse Mandeln und Quittengelée. Zartcrèmiger Auftakt mit angenehmer Mousse und guter Balance zwischen Zitrusfrische und reifen Steinfruchtaromen. Ein edler Begleiter zu jedem Empfang oder Dinnerparty, ganz ohne Alkohol.
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Servier-Empfehlung
Geeignet für den Konsum
Jetzt trinkreif
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Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Villa Conchi
Aus dem Herzen der Cava-Hochburg Penedès
Conchis Sohn, Javier Ruiz de Galarreta, war bereits 1993 davon überzeugt, dass spanische Premiumweine ein grosses Potenzial besitzen. Deshalb begann er zunächst erfolgreiche Allianzen mit Qualitätswinzern in der Rioja Alavesa zu bilden, um später auch in andere Regionen zu expandieren. Dazu gehörte auch das Cava-Gebiet, wo er einen frischen und eleganten Schaumwein produzieren wollte. Im Herzen von Alto Penedès fand Javier in der Subregion Comtats de Barcelaona schliesslich höher gelegene Weinberge, die ihm seitdem beste Traubenqualität liefern. Die Weinlese erfolgt nachts, um hohe Temperaturen und eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Danach werden die Beeren schnell in die Kellerei transportiert und dort sofort gekühlt, um zu verhindern, dass die Farbe der Schalen den Most verfärbt. Um die fruchtigen Primäraromen zu erhalten, wird jede Sorte separat bei niedriger Temperatur vergoren. Anschliessend erfolgt die Zusammenstellung der Cuvees und die zweite Gärung nach der traditionellen Methode, bevor die Cavas in unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur zwischen 15ºC und 17 ºC gelagert werden.
Weinregionen
