Pinot Grigio - sanfter Gaumenschmeichler

      Der Pinot Grigio gehört zu den edlen weissen Rebsorten, ist weltweit verbreitet und trägt viele Namen. Die Bezeichnung Pinot Grigio stammt aus Italien, in Frankreich Pinot Gris, in der Schweiz Malvoisie und in Deutschland  heisst der Grauburgunder oft auch Ruländer, Speyerer oder auch Grauer Burgunder. Neben Malvoisie sind in der Schweiz vor allem die Bezeichnungen Pinot Grigio und Pinos Gris für die Weine dieser herrlichen weißen Rebsorte geläufig.

       

      Dabei haben die verschiedenen Bezeichnungen des Malvoisie auch ganz unterschiedliche Ursprünge. So geht die Bezeichnung Pinot Grigio beispielsweise auf das französische Wort „pin“ (Kiefer) zurück, da die Traubenform des Grauburgunders an Kieferzapfen erinnert. Das deutsche Synonym Ruländer wurde durch Johann Ruland geprägt, der im Jahr 1711 zufällig Burgunderreben entdeckte und diese – ohne den Pinot Grigio zu kennen - vermehrte. 

      Die Ursprünge des Pinot Grigios

      Ursprünglich stammt der Pinot Gris aus der französischen Weinregion Burgund. Von hier gelangte der Malvoisie in die Schweiz und vermutlich auch nach Ungarn sowie nach Deutschland (14. Jhd.). Die „Mutter“ des Pinot Grigios ist der Blauburgunder. Der Pinot Gris (gris=grau) trägt seinen Namen, da bei vollreifen Beeren manchmal gräuliche Akzente zu sehen sind. Grösstenteils besitzen die Pinot Grigio-Trauben allerdings eine rötliche bis bläuliche Färbung. Trotz der blauen Färbung der Traube gehört der Malvoisie zu den weissen Rebsorten, da die rötlich-blauen Farbpigmente nicht direkt im Fruchtfleisch, sondern lediglich in der Beerenhaut sitzen.

      Die Pinot Grigio Weine: unglaublich vielseitig und immer passend

      Die Pinot Grigio Weine schimmern meist in einem vollen Goldgeld und verströmen einen einzigartig Duft nach Honig oder Mandeln. Pinot Gris haben eine eher schwache Säure und sind daher auch als einfacher Aperitif zu empfehlen. Zudem passen die Weissweine hervorragend zu Pilzen in Sahnesauce, Spargelgerichten oder – wer Hausmannskost bevorzugt – zu einem schönen Wiener Schnitzel. Entdecken Sie den passenden Pinot Grigio Weisswein zu Ihrem Anlass jetzt in unserem Sortiment.