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Der Januar war trocken, das Glas blieb leer – und nun? Ein Plädoyer für entspannten Genuss ohne Dogmen: mit guten Weinen, cleveren Alternativen und der Erkenntnis, dass Lebensfreude selten schwarz-weiss ist.
Der Kalender zeigt Februar, und das Weinglas rückt wieder leise ins Blickfeld. Hinter uns liegen Wochen, in denen Mineralwasser, Kräutertee und neu definierte Rituale den Ton angaben – eine wohltuende Auszeit nach den Festtagen, die überraschend leichtfiel. Viele haben erlebt, dass ein Apéro auch ohne Prozente seinen Reiz behält und Gespräche ganz von selbst in Schwung kommen. Doch nun stellt sich die Frage: Bleiben wir abstinent wie ein Mönch im Rebberg oder finden wir einen neuen, gelasseneren Umgang mit dem Genuss?
Eine Welt der Vielfalt
Gleichzeitig hat der Januar uns eine zweite Tür geöffnet: die Welt der alkoholfreien Alternativen. Früher schmeckten sie ungefähr so verführerisch wie ein nasser Korkzapfen, heute präsentieren sie sich äusserst raffiniert. Entalkoholisierte Weine, fermentierte Kreationen auf Teebasis oder kreative alkoholfreie Cocktails beweisen, dass Stil nicht zwangsläufig Promille braucht. Wer Gäste empfängt, kann problemlos beide Welten nebeneinanderstellen, ohne gleich als Moralapostel abgestempelt zu werden.
Gerade diese neue Selbstverständlichkeit verändert auch den gesamten Blick auf Genuss. Wein soll Freude machen, kein schlechtes Gewissen. Warum also nicht den Donnerstag alkoholfrei halten, den Samstag mit einem eleganten Pinot Noir krönen und am Sonntag zum Essen ein Glas spritzigen Riesling geniessen? Lebenskunst besteht aus Abwechslung, nicht aus Verboten. Selbst ambitionierte Sommeliers greifen zwischendurch zu einer Null-Prozent-Option – einfach, weil sie gut gemacht ist und schmeckt.
Entscheidend ist die Haltung und der gemeinsam zelebrierte Genuss. Ein Stück gereifter Käse, ein cremiges Risotto oder ein guter Braten können einem Glas Wein den grossen Auftritt verschaffen, während eine alkoholfreie Alternative den Alltag begleitet wie ein stilvoller Sidekick. So entsteht eine persönliche Genussdramaturgie, die Menschen am Tisch verbindet, in der niemand verzichten muss und man dennoch mit feinem Gespür Mass hält.
Mit oder ohne Prozente
Am Ende hat uns der Dry January nichts genommen, sondern etwas Wertvolles geschenkt: ein frisch justiertes Gefühl für das richtige Mass. Jetzt dürfen wir wieder wählen, mit Stil, Aufmerksamkeit und jener Gelassenheit, die guten Genuss erst möglich macht. Ob mit oder ohne Prozente, entscheidend ist, dass das Glas von echter Freude erfüllt ist. Denn Genuss kennt viele Facetten und darf leise sein oder festlich, alltäglich oder besonders, solange er bewusst gelebt wird und einen Moment heller macht. Und wer nun nach Inspiration und Vielfalt sucht, findet in unserem Sortiment eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl für jeden Anlass und jede Stimmung.
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Frankreich
100% Chardonnay
100% Chardonnay
Falstaff 94/100
Falstaff 94/100Score 18/20CHF 34.9075 cl (CHF 46.53 / l) -
Rioja, Spanien
80% Tempranillo
80% Tempranillo10% Graciano10% Cabernet Sauvignon
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Decanter 98/100Guía de Vinos Gourmets 99/100Parker 93–94/100Score 19.5/20Tim Atkin 97/100CHF 138.0075 cl (CHF 184.00 / l) -
Loire, Frankreich
100% Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
Score 18.5/20
Score 18.5/20CHF 32.5075 cl (CHF 43.33 / l) -
Österreich
Score 17/20
Score 17/20CHF 6.9033 cl (CHF 20.91 / l) -
Kalifornien, Vereinigte Staaten
100% Merlot
100% Merlot
Score 19/20
Score 19/20CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Schweiz
Score 18/20
Score 18/20CHF 24.9050 cl (CHF 49.80 / l) -
Champagne, Frankreich
100% Chardonnay
100% Chardonnay
Wine Enthusiast 95/100
Wine Enthusiast 95/100Decanter 94/100James Suckling 94/100Tyson Stelzer 94/100Score 19/20CHF 79.8075 cl (CHF 106.40 / l) -
Tessin, Schweiz
50% Chardonnay
50% Chardonnay25% Johanniter25% Viognier
Score 18.5/20
Score 18.5/20CHF 32.8075 cl (CHF 43.73 / l)
