Die Bodega Colomé kann gleich zwei Superlative für sich verbuchen. Mit ihrem Gründungsjahr 1831 ist sie das älteste Weingut Argentiniens. Und mit der extremen Höhenlage in der Nähe der nordargentinischen Stadt Salta handelt es sich um das höchstgelegene Weingut der Welt.
Je höher die Lagen, desto beträchtlicher fallen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Auf 3.111 Metern über dem Meeresspiegel, wo sich das Altura Máxima Estate befindet, kann die Differenz bis 20 °C betragen. Zusammen mit der starken Sonneneinstrahlung die perfekte Voraussetzung für eine gleichmässige Entwicklung der Trauben und somit für Weine von grosser Konzentration und Ausgewogenheit.