Winzer im Fokus – Weingut Van Volxem

Van Volxem, Saar, Riesling, Roman Niewodniczanski, Mosel

Das Weingut Van Volxem an der Saar hat eine lange Geschichte, die mit einer römischen Villenanlage begann, deren Ruinen bis heute auf dem Gelände sichtbar sind.

Saarschlaufe

Viele der Weinberge Van Volxems haben ihren Ursprung im dritten Jahrhundert und zählen zu den weltweit ältesten Steillagen. Die Römer hatten die entscheidenden Kenntnisse über die beiden Fundamente eines erfolgreichen Weinbaus: Das erste Augenmerk gilt der Lage, als Zweites muss auf die Beschaffenheit der Böden geachtet werden.

Roman Niewodniczanski

Roman Niewodniczanski, seit dem Jahr 2000 Eigentümer und Winzer von Van Volxem, betrachtet seine Weine als Spiegelbilder dieser einzigartigen Lagen. Durch das Studium historischer Lagenkarten und Dokumente ist es ihm gelungen, einige der wertvollsten Lagen der Saar, die in Vergessenheit geraten waren, wiederzuentdecken und sie anschliessend mit grossem Aufwand zu rekultivieren. Mit viel Engagement widmet er sich der Qualitätssteigerung im Keller, um den Saar-Rieslingen den exzellenten Ruf zurückzugeben, den sie in der Zeit um 1900 international genossen.

Die neue Manufaktur Van Volxem – ein Anziehungspunkt und Ausflugsziel

Seine Werte Exzellenz und Präzision lebt Roman Niewodniczanski nicht nur im Weinberg und im Keller, sondern auch in der Architektur des Weinguts aus. Vor einigen Jahren hat er auf dem Wiltinger Schlossberg nahe Trier einen puristischen Neubau mit internationalem Flair erstellen lassen. Ein für die Gegend ausgesprochen spektakuläres Monument, das den Weinen von der Saar symbolisch ein Denkmal setzt. Die Vinothek und der Panoramasaal laden zum Genuss der großen Saar-Rieslinge – mit herrlichem Blick auf fünf der Grossen Lagen Van Volxems.

Riesling, der Star an der Saar

Für alle Weine von Van Volxem werden ausschliesslich von Hand gelesene und in der Manufaktur nochmals von vielen helfenden Händen aufwändig selektierte Trauben verarbeitet. Nach einer, zum Teil mit modernen Korbkeltern erfolgenden, schonenden Pressung der Beeren werden die Moste in grossen Eichenfässern sowie temperaturgesteuerten Edelstahlgebinden sehr langsam vergoren. Um die individuelle Stilistik der verschiedenen Terroirs zu bewahren und eine hohe Reifefähigkeit der Weine zu erreichen, werden dabei keinerlei Reinzuchthefen verwendet.

7 Bewertungen

VDP.Gutswein 2024 Riesling Fuder 13

Mosel, Deutschland

100% Riesling

100% Riesling

Score 18/20

Score 18/20

CHF 23.80

75 cl (CHF 31.73 / l)
VDP.Gutswein 2023 Weissburgunder Fuder 8

Mosel, Deutschland

100% Weissburgunder

100% Weissburgunder

Score 18/20

Score 18/20

CHF 22.00

75 cl (CHF 29.33 / l)
7 Bewertungen

VDP.Gutswein 2023 Riesling Fuder 13

Mosel, Deutschland

100% Riesling

100% Riesling

Score 18/20

Score 18/20

CHF 23.80

75 cl (CHF 31.73 / l)
VDP.Grosse Lage 2023 Riesling GG

Mosel, Deutschland

100% Riesling

100% Riesling

Score 19/20

Score 19/20

CHF 37.50

75 cl (CHF 50.00 / l)

Verfügbar in den Filialen