Südafrika

      Südafrika – ein Weinland mit langer Tradition. Obwohl Südafrika traditionell als Weissweinland bekannt ist, hat sich in den letzten Jahren nachfragebedingt der Rotweinanbau extrem weiterentwickelt. Für die Herstellung südafrikanischer Rotweine werden in Südafrika überwiegend Cabernet Sauvignon oder Merlot verwendet. Bekanntheitsgrad besitzt der südafrikanische Rotwein Shiraz der sich noch vor der südafrikanischen Weinspezialität Pinotage zur zweitwichtigsten Rebsorte Südafrikas entwickelt hat.

      Die 5 Weinregionen Südafrikas unterteilen sich in 22 unterschiedliche Bereiche (Districts) darunter auch die für seine Weinbautradition berühmte Region Stellenbosch. Insgesamt werden auf über 120'000 Hektar Rebfläche Wein angebaut, wobei 45 Prozent der Flächen für den Anbau von Rotwein verwendet werden. Die klimatischen Gegebenheiten Südafrikas bieten für den Weinbau ideale Bedingungen. So können die Reben in den trockenen und warmen Sommermonaten wunderbar reifen um ihr fruchtiges Aroma zu entwickeln. Die Meeresbrisen als auch die kühlen Nächte sorgen dabei für eine Erfrischung der Reben.

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