Es gibt wohl keine bessere Beschreibung der mit Leidenschaft erzeugten Weine des Weinguts Van Volxem als diese Aussage von Wilhelm Ruthe zum Naturweingedanke (1904): „Naturwein ist das reine Produkt der Rebe ohne jeden Zusatz […]. Jeder Naturwein zeichnet sich durch geringen Alkoholgehalt, größere Blume, angenehmen Fruchtgeschmack und erfrischende Säure aus und wirkt erquickend und anregend.“
Ausdrucklich gewünscht – „Cool-Climate-Weine“
Der Naturweingedanke von 1904 steht auch heute noch im Mittelpunkt der Weintradition des Weinguts Van Volxem. Die Steillagen der Saar werden mit Respekt von Hand gepflegt. Das Weingut legt großen Wert auf niedrige Stockerträge, physiologische Reife, strenge Selektion und das alles ohne chemische Zusätze. Der Kerngedanke hinter der nachhaltigen Arbeit auf dem Weingut ist „die bewusste Rückbesinnung auf handwerkliche Tradition“.
Die Weine des Weinguts Van Volxem offenbaren immer neue, vielschichtige Facetten. Sie haben einen ausgewogenen Alkoholgehalt und eine vielfältige Struktur sowie Komplexität und Fülle. Ziel des Van Volxem ist es, langlebige und nachhaltige Weine für endlose Freude und langanhaltenden Genuss zu schaffen. Die Weine sind geprägt von den kargen, mineralischen Schieferböden des Weinguts und den einzigartigen Steillagen der Saar. Eben diese Einmaligkeit, die atemberaubende Schönheit der Weinberge und die Charakterzüge der Saar-Lage bringt Van Volxem in die Flaschen. Und Sie können die Harmonie und die Balance im Glas schmecken – probieren Sie selbst die absoluten Spitzenweine des Van Volxem und überzeugen Sie sich selbst.