Château Haut-Simard

Präzision, Terroir und die DNA von Château Ausone
Was Haut-Simard besonders macht, ist seine stille Verwandtschaft mit einem der berühmtesten Namen der Region. Denn das Weingut gehört zur Familie der Vauthiers, den Menschen hinter Château Ausone, einer Legende der Bordeaux-Welt. Bei Haut-Simard gilt die gleiche Philosophie: akribische Präzision im Weinberg, minimalistische Eingriffe im Keller und eine tiefe Ehrfurcht vor dem Terroir.
Und der Wein selbst? Ausdrucksstark, strukturiert, mit jener feinen Spannung zwischen dunkler Frucht und kühler Mineralität, die die grossen Weine aus Saint-Émilion auszeichnet. Ein Geheimtipp? Vielleicht. Aber einer, der mit jedem Jahrgang mehr ins Rampenlicht rückt.