Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 16.0% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 16 Monate im Barrique |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Weinbau | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1048117075C6000 |
Produzent
Outpost Wines
Alle Produkte von Outpost Wines ›Perfektes Terroir für Premium-Zinfandel
Das Weingut, das den gleichen Eigentümern wie das legendäre Bordeaux-Chateau Pichon-Baron gehört, wurde 1998 mit der Vision gegründet, Weine herzustellen, die ein Gefühl für die besondere Lage der Weinberge vermitteln und den Charakter dieses einzigartigen Ortes im Geschmack widerspiegeln. Auf einer Rebfläche von knapp 40 Hektar, die nachhaltig bewirtschaftet werden, wachsen bei Outpost neben der Hauptrebsorte Zinfandel auch eine Reihe weiterer roter Varietäten wie Cabernet Sauvignon, Grenache, Petite Sirah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Malbec, die überwiegend sortenrein, zu kleinen Teilen aber auch Blends vinifiziert werden.
Hoch gelegene Weinberge ermöglichen eine späte Ernte
Schon seit dem ersten Jahrgang 1998 ist Winzer Thomas Brown mit dabei und eng mit der grossartigen Persönlichkeit der Outpost-Weine verbunden. Jahr für Jahr sorgt er für eine höchst präzise Produktion, um die Essenz des rauen Geländes einzufangen. Aufgrund der Höhe und Exposition sind die Erntetermine bei Outpost in der Regel sehr spät – oft zieht sich die streng selektive Lese bis Anfang November hin.
Unter Browns fachkundiger Anleitung werden die Trauben im Morgengrauen von Hand gepflückt, damit der unverwechselbar würzige Charakter der Bergfrüchte erhalten bleibt. Anschliessend werden die Trauben aus jedem Block separat fermentiert, um den individuellen Geschmack der zahlreichen Mikroterroirs gezielt herauszuarbeiten. Nach gründlicher Verkostung der einzelnen Partien werden die finalen Blends dann mit viel Fingerspitzengefühl zusammengestellt und ungefiltert abgefüllt, um den vollen Geschmack zu bewahren.
Bewertungen
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Verfügbarkeit in den Filialen
75 cl Flasche (6er Karton)
Rebsorte
Zinfandel
Alle Weine dieser Traubensorte ›Zinfandel (Primitivo) – ertragreich & aromatisch
Zinfandel – in Italien Primitivo genannt – gehört zu den beliebtesten und am stärksten vertretenen Rebsorten in den USA. Lange Zeit wurde Zinfandel auch als Rebsorte amerikanischer Abstammung betrachtet, allerdings konnte der Ursprung der Rotwein-Rebsorte mittlerweile auf Kroatien zurückverfolgt werden. Das erste Mal schriftlich erfasst wurde der Zinfandel als Terminus «Primotivo»in Italien Mitte des 19. Jahrhunderts. Daher wird vermutet, dass der Zinfandel von italienischen Einwanderern nach Kalifornien gebracht wurde. Heute macht der Zinfandel ungefähr 10% (20'000 Hektar) der in Kalifornien angebauten Rebsorten aus und gehört zu den Aushängeschildern Kaliforniens.
Ausser in Kalifornien werden vor allem in der Region Apulien in Italien und in Kroatien Rotweine auf Primitivo-Basis vinifiziert. Diese Rebsorte fühlt sich in warmen aber nicht zu heissen Klimazonen am Wohlsten. Das Klima hat wie auch der Standort und das Alter der Rebstöcke einen starken Einfluss auf die Qualität und den Charakter der Zinfandel Rotweine. Daher variieren die Rotweine dieser Rebsorte stark im Geschmack. Beispielsweise weist der Zinfandel der im Napa Valley kultiviert wird Aromen von Pflaume und Vanille auf. Andersorts entstehen mit dem Zinfandel eher kräftige Rotweine mit vollem Körper oder leichte Rotweine, die an die Beaujolais erinnern.
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