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2021 Cabernet Sauvignon
Produktdetails
Beschreibung
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1270521 |
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Ratings
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Jeb Dunnuck 94/100 | James Suckling 94/100 | Score 19/20 |
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Ausbau
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20 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Ja |
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Rebsorte(n)
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Cabernet Sauvignon: 86% Syrah: 4% Petite Sirah: 4% Malbec: 4% Petit Verdot: 2% |
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Subregion
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Central Coast |
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Alkoholgehalt
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14.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Sattes Purpurrot mit opaker Mitte und zarten rubinroten Reflexen. Tiefgründiges schwarzbeeriges Bouquet, dunkle Schokotrüffel, Burleytabak und getrocknete Rosenblätter, dahinter Szechuanpfeffer, Holundergelée und edle Cassiswürze. Am sublimen Gaumen mit seidiger Textur, kakaoartiges Tannigerüst gut stützend und durchtrainiertem Körper. Im gebündelten langanhaltenden Finale ein Korb mit frischgeflückten schwarzen Johannisbeeren, Sandelholz und feinkörniges Extrakt.
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Genussreif
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Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Produzent
Booker Vineyard
Ein junges Weinbaugebiet mit Geschichte
Zwar wurden die ersten Reben hier schon im 18. Jahrhundert angebaut, doch erst ab den 1960er-Jahren wurde das Gebiet für den modernen Weinbau wieder neu erschlossen. Die klimatischen Voraussetzungen sind günstig, denn im Osten wird der Bereich durch die Santa Lucia Mountains begrenzt und dadurch vor allzu starken pazifischen Einflüssen geschützt. Im Westen hingegen ist es dank stetig wehender Meeresbrisen etwas kühler. Damit bietet das Terroir von Paso Robles perfekte Ausgangsbedingungen für ganz unterschiedliche Rebsorten – in den abwechslungsreichen Mikroklimata der Region reift Zinfandel ebenso gut wie die Bordeaux-Varietäten Cabernet und Merlot oder geschmacksintensive Weissweintrauben. Es sind typisch kalifornische Weine mit Wärme und beeindruckender Kraft, die dank der Nähe zum Ozean und kühler Nachttemperaturen aber immer auch eine harmonische Frischenote besitzen.
Wein als Hommage an alle Lieblingsmenschen
Ein Paradebeispiel für vom Terroir geprägten Stil von Paso Robles sind die My Favorite Neighbor-Weine von Eric Jensen, die eine beachtliche Konzentration besitzen, sich dabei aber herrlich unkompliziert trinken lassen – Weine, die ihre unmittelbare aromatische Präsenz mit Tiefe und Struktur am Gaumen unterstreichen. Gewidmet hat der Winzer diese Weine seinem Nachbarn und Mentor Stephan Asseo vom Weingut L’Aventure, der sich schmunzelnd und mit ausgeprägt französischem Akzent immer selbst als Erics "Lieblingsnachbarn" bezeichnet. Mittlerweile ist Eric bei seinem MFN-Projekt nicht mehr allein und hat viele gleichgesinnte Lieblingsnachbarn – befreundete Winzer, die ihm ihre besten Trauben liefern, die in verschiedenen, nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen von Paso Robles wachsen. Produziert werden die Weine ohne den Einsatz von synthetischen Hilfsmitteln im Rebberg und ohne önologische Tricks im Keller – “das ist es, worum sich bei My Favorite Neighbor alles dreht", sagt Gründer Eric Jensen.
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