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2021 Fixin AOC
Les Herbues
Domaines Les Astrelles
Dass die Preise für gute Weine aus Gevrey-Chambertin seit Jahren steigen, entpuppt sich als echte Chance für die Nachbarn aus „Fixin“. Denn diese Gemeinde liefert ebenfalls Erstklassiges und gilt schon lange als Geheimtipp für Fans von exzellentem Pinot Noir. Das gilt ganz besonders auch für die roten Burgunder aus Fixin von der Domaine Les Astrelles. Schon unter dem Vorbesitzer Pierre Naigeon war das hier eine gute Adresse, aber mit der Verpflichtung des talentierten Julien Millet gelang den neuen Besitzern, Familie Chapier, ein Qualitätssprung, da ist jetzt viel mehr Dynamik zu spüren. Schon sein Vater Francois war einer der besten Önologen in Burgund – und ein perfekter Lehrmeister. Der Duft nach dunklen Beeren wird am Gaumen viel Druck fortgesetzt, die reife Säure schwingt mit im Hintergrund, Lorbeer- und Pflaumenaromen, wirkt schon sehr harmonisch – mit seiner eher kühlen Eleganz ein höchst seriöser Vertreter der Côte-de-Nuits.
Produktdetails
Beschreibung
Dass die Preise für gute Weine aus Gevrey-Chambertin seit Jahren steigen, entpuppt sich als echte Chance für die Nachbarn aus „Fixin“. Denn diese Gemeinde liefert ebenfalls Erstklassiges und gilt schon lange als Geheimtipp für Fans von exzellentem Pinot Noir. Das gilt ganz besonders auch für die roten Burgunder aus Fixin von der Domaine Les Astrelles. Schon unter dem Vorbesitzer Pierre Naigeon war das hier eine gute Adresse, aber mit der Verpflichtung des talentierten Julien Millet gelang den neuen Besitzern, Familie Chapier, ein Qualitätssprung, da ist jetzt viel mehr Dynamik zu spüren. Schon sein Vater Francois war einer der besten Önologen in Burgund – und ein perfekter Lehrmeister. Der Duft nach dunklen Beeren wird am Gaumen viel Druck fortgesetzt, die reife Säure schwingt mit im Hintergrund, Lorbeer- und Pflaumenaromen, wirkt schon sehr harmonisch – mit seiner eher kühlen Eleganz ein höchst seriöser Vertreter der Côte-de-Nuits.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1280721 |
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Ratings
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James Suckling 92/100 | Score 18.5/20 |
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Ausbau
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15 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nein |
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Rebsorte(n)
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Pinot Noir: 100% |
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Subregion
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Côte de Nuits |
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Alkoholgehalt
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13.0% |
Empfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Wer hat produziert?
Wer hat produziert?
Domaine Les Astrelles
Ein neuer Name an der Côte D’Or: Die Familie Chapier erwarb das Weingut mit bestens gepflegten Rebanlagen von keinem geringeren als „Altmeister“ Pierre Naigeon. Noch wichtiger aber ist der Mann, der den Chapiers beratend zur Seite steht: Julien Millet, Sohn des Burgundspezialisten Francois Millet, der viele Jahre beim legendären Weingut Comte de Vogue in Musigny wirkte. Den Weg in die Biodynamie hatte bereits Vorgänger Pierre Naigeon eingeleitet, Julien hebt diese brillanten Burgunderweine nun auf ein noch auf ein höheres Qualitätsniveau.
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Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
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