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2021 Puligny-Montrachet AOC
Les Boudrières
Domaine Belleville
Die Domaine Belleville ist keine Neugründung, das Weingut gibt es bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts. Aber das weltweite Interesse an Weinen aus Burgund führte auch hier zu einer Renaissance, seit 2017 und mit neuen Besitzern startet man so richtig durch. Die Qualität hat sprunghaft zugelegt, die Steigerung trägt zuallererst einen Namen: Louis-Michel Liger-Belair, der zu den besten Önologen der Region gehört. Nun werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet und auch in die Ausstattung des Kellers wurde kräftig investiert. Der Aufwand hat sich gelohnt, denn der Lagenbesitz ist top und die Qualität kommt jetzt auch in die Flasche: Belleville besitzt bestes Terroir an der Côte Chalonnaise, alles überstrahlt von einer Parzelle – die Lage ‚Les Boudrieres‘ befindet sich nahe am Fluss La Lauche, wo die im Schnitt 50 Jahre alte Reben nur kleine Erträge liefern, die zusätzlich noch weiter reduziert werden. Louis-Michel kennt kein Pardon, denn nur eine strenge Auslese bringt einen grossen Wein! Der Saft vergärt im Holz, liegt anschliessend ein Jahr auf der Feinhefe, das ist angesagt bei den Tophäusern, um diese tolle Textur zu erhalten. Insgesamt dauert die Reifung sechzehn Monate und erfolgt im nur teilweise neuen burgundischen Holz. Nicht günstig, aber das ist hier doch schon ganz nahe an der Weltklasse, ein paar Meter weiter kosten die Weine mindestens das Dreifache.
Jahrgang: 2023
Neuster Jahrgang dieses Weines
Produktdetails
Beschreibung
Die Domaine Belleville ist keine Neugründung, das Weingut gibt es bereits seit Anfang des 20. Jahrhunderts. Aber das weltweite Interesse an Weinen aus Burgund führte auch hier zu einer Renaissance, seit 2017 und mit neuen Besitzern startet man so richtig durch. Die Qualität hat sprunghaft zugelegt, die Steigerung trägt zuallererst einen Namen: Louis-Michel Liger-Belair, der zu den besten Önologen der Region gehört. Nun werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet und auch in die Ausstattung des Kellers wurde kräftig investiert. Der Aufwand hat sich gelohnt, denn der Lagenbesitz ist top und die Qualität kommt jetzt auch in die Flasche: Belleville besitzt bestes Terroir an der Côte Chalonnaise, alles überstrahlt von einer Parzelle – die Lage ‚Les Boudrieres‘ befindet sich nahe am Fluss La Lauche, wo die im Schnitt 50 Jahre alte Reben nur kleine Erträge liefern, die zusätzlich noch weiter reduziert werden. Louis-Michel kennt kein Pardon, denn nur eine strenge Auslese bringt einen grossen Wein! Der Saft vergärt im Holz, liegt anschliessend ein Jahr auf der Feinhefe, das ist angesagt bei den Tophäusern, um diese tolle Textur zu erhalten. Insgesamt dauert die Reifung sechzehn Monate und erfolgt im nur teilweise neuen burgundischen Holz. Nicht günstig, aber das ist hier doch schon ganz nahe an der Weltklasse, ein paar Meter weiter kosten die Weine mindestens das Dreifache.
Weitere Informationen
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Artikelnummer
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1082421 |
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Ratings
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Score 19/20 |
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Ausbau
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16 Monate im Barrique |
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Weinbau
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Traditionell |
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Vegan
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Nicht angegeben |
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Rebsorte(n)
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Chardonnay: 100% |
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Subregion
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Côte de Beaune |
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Alkoholgehalt
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13.5% |
Genusstipps
Genusstipps
Goldgelb mit grünen Reflexen im Glas, ein Hauch Zitrus und warmes Croissant im Duft, Haselnuss und reife Birne am Gaumen, gleichzeitig viel Grip am Zungenrand – das macht die Lagerung auf der Hefe, die auch für die perfekte Integration der Säure sorgt. Alles ganz fein, dicht und präzise gewoben, nur leichtes Toasting, um die Feinheiten vom Kalkstein zu erhalten.
Passt zu
Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten
Servier-Empfehlung
Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Genussreif
Jetzt bis 2035
Zur JahrgangstabelleEmpfohlene Alternativen
Ausgewählt von Mövenpick
Produzent
Produzent
Belleville
Unweit der burgundischen Weinhauptstadt Beaune liegt die kleine Gemeinde Rully im Herzen des Anbaugebietes Côte Chalonnaise und gibt einer eigenen Appellation ihren Namen: Rully umfasst eine Fläche von 355 Hektar, von denen beachtliche 96 Hektar auf Premier-Cru-Lagen entfallen. Im Herzen dieser Region befindet sich die Domaine Belleville, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet wurde und heute von Vinciane und Marc Dumont bewirtschaftet wird. Auf 22 Hektar Rebfläche, die sich auf verschiedene Appellationen verteilt sind, interpretiert die Domaine Belleville moderne burgundische Weine aus den klassischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Das Resultat sind exzellente Gewächse zu bezahlbaren Preisen – die Domaine Belleville bietet das, was Burgund-Liebhaber oft vergeblich suchen.
Klassische Burgunder Weine, modern interpretiert
In der französischen Weinregion Burgund befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Bei der Klassifikation der Burgunder-Weine wird dem Terroir, also der Qualität jeder einzelnen Weinbergslage, grosser Stellenwert eingeräumt. Nur in Weinbergen, die bestimmte Voraussetzungen hinsichtlich des Mikroklimas, der Bodenzusammensetzung und der Exposition zur Sonne erfüllen, können im Burgund aussergewöhnlich gute Weine entstehen. Während die weltberühmten Klassiker von der Cote d’Or preislich mittlerweile in anderen Sphären schweben, bieten die Winzer von der weniger bekannten Cote Chalonnaise häufig höchst attraktive weisse und rote Burgunder aus guten Terroirs zu deutlich gemässigteren Preisen an. Bestes Beispiel dafür sind die Weine der Domaine Belleville: Die sorgfältig gepflegten Weingärten und der neu ausgestattete Weinkeller der Domaine machen es möglich, aus jeder Parzelle das Optimum herauszuholen. Damit die Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs in den Weinen zum Ausdruck kommt, werden alle Weinberge der Domaine mit grossem Respekt vor ihrer individuelle Besonderheit gepflegt. Für die Lagen in Rully bedeutet das, die besonderen Charakteristika der steinigen Lehm- und Kalkböden präzise herauszuarbeiten.
In der französischen Weinregion Burgund befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Bei der Klassifikation der Burgunder-Weine wird dem Terroir, also der Qualität jeder einzelnen Weinbergslage, grosser Stellenwert eingeräumt. Nur in Weinbergen, die bestimmte Voraussetzungen hinsichtlich des Mikroklimas, der Bodenzusammensetzung und der Exposition zur Sonne erfüllen, können im Burgund aussergewöhnlich gute Weine entstehen. Während die weltberühmten Klassiker von der Cote d’Or preislich mittlerweile in anderen Sphären schweben, bieten die Winzer von der weniger bekannten Cote Chalonnaise häufig höchst attraktive weisse und rote Burgunder aus guten Terroirs zu deutlich gemässigteren Preisen an. Bestes Beispiel dafür sind die Weine der Domaine Belleville: Die sorgfältig gepflegten Weingärten und der neu ausgestattete Weinkeller der Domaine machen es möglich, aus jeder Parzelle das Optimum herauszuholen. Damit die Vielfalt der unterschiedlichen Terroirs in den Weinen zum Ausdruck kommt, werden alle Weinberge der Domaine mit grossem Respekt vor ihrer individuelle Besonderheit gepflegt. Für die Lagen in Rully bedeutet das, die besonderen Charakteristika der steinigen Lehm- und Kalkböden präzise herauszuarbeiten.
Weinregionen
Frankreich
Frankreich gilt unbestritten als das Herz der Weinwelt und als der Inbegriff des Weinbaus. Seine Tradition reicht Tausende von Jahren zurück und hat die globale Weinproduktion wie kein anderes Land geprägt, von der Philosophie des Terroirs bis hin zu den Klassifikationssystemen. Die immense Vielfalt der französischen Weinbauregionen ist beeindruckend und erstreckt sich von kühlen, ozeanisch geprägten Gebieten im Norden bis zu den sonnenverwöhnten Hängen am Mittelmeer. Diese geographische Bandbreite ermöglicht es, eine unglaubliche Vielfalt an Weinen zu erzeugen, die stets von dem Grundgedanken geleitet sind, dass jeder Wein seine Herkunft widerspiegeln muss.
Frankreich
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