Sprache
 

2023 Païen/Heida

Valais AOC
Cave Ardévaz
Païen, zu deutsch Heida, ist ein sehr typischer Walliser Weisswein, der für seine schöne Frucht, Originalität und Komplexität steht. Das Kalkstein-Terroir von Chamoson drückt sich durch diese Rebsorte wunderbar aus. Die Kellerei Ardévaz befindet sich in St-Pierre-de-Clages und steht unter der Leitung der dritten Generation der Familie Boven.
Flaschengrösse
70 cl
Gebinde
6er-Karton
CHF 24.00
70 cl | Preis pro Flasche
CHF 34.29 / l
Preis inkl. MwSt., zzgl.
Lieferbar
in 2-3 Arbeitstagen

Produktdetails

Beschreibung

Païen, zu deutsch Heida, ist ein sehr typischer Walliser Weisswein, der für seine schöne Frucht, Originalität und Komplexität steht. Das Kalkstein-Terroir von Chamoson drückt sich durch diese Rebsorte wunderbar aus. Die Kellerei Ardévaz befindet sich in St-Pierre-de-Clages und steht unter der Leitung der dritten Generation der Familie Boven.

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikelnummer
1285223
Ausbau
im Stahltank
Weinbau
Traditionell
Vegan
Ja
Enthält Sulfite
Nein
Rebsorte(n)
Savagnin: 100%
Alkoholgehalt
14.0%

Genusstipps

Genusstipps

Mittleres Gelb mit leuchtend goldenen Reflexen. Ein sehr komplexes, einnehmendes Bouquet mit Anklängen nach weissen Blüten, Agrumen, auch etwas Kamille und dezent mineralischen Noten. Der Gaumen eröffnet mit einer erstaunlichen Intensität und Dichte, nun auch Marzipannoten, gelbe Steinfrucht und wiederum zitrische Noten, unterlegt von einem feinen Schmelz; viel Lebendigkeit und Charme im leicht salzigen Abgang.

Passt zu

Aperitif, kalten Fleischplatten, milden Fisch- oder Gemüseterrinen, vegetarischer Küche, gedämpften Süsswasserfischen, leichten, fernöstlichen Gerichten, Poulet- und warmen Käsegerichten sowie Frisch- und Hartkäsen.

Servier-Empfehlung

Gekühlt bei 8-10 Grad servieren

Geeignet für den Konsum

Empfohlene Alternativen

Ausgewählt von Mövenpick

Wer hat produziert?

Cave Ardévaz

Rue de l'Eglise 29

1955 Chamoson

Schweiz

+41 (0)27 306 28 36

https://www.boven.ch Alle Produkte aus diesem Weingut

Wer hat produziert?

Cave Ardévaz

Eingebettet zwischen den imposanten Alpen und malerischen Weinbergen liegt der Cave Ardévaz inmitten einer atemberaubend schönen Landschaft, die regelmässig von der Sonne beschienen wird und mit einem warm-trockenen Klima gesegnet ist. Benannt nach der imposanten Bergkette Ardévaz, die die Reben majestätisch überblickt, verkörpert der Cave Ardévaz hier die Essenz des Walliser Weinbaus: Seit fast 60 Jahren produziert die Familie Boven hier edle Tropfen und strebt nach dem "Ideal der Perfektion" – eine Philosophie der Exzellenz.

Weniger ist mehr
Die Geschichte des Weingutes begann im Jahr 1956, als Henri Boven den Cave Ardévaz gründete – zu einer Zeit, als die meisten Familien, die im Wallis Reben besassen, bodenständige Weine herstellten, um irgendwie über die Runden zu kommen. Von Weinbaukultur und önologischer Verfeinerung war damals noch selten die Rede. Rund 20 Jahre später sorgte dann sein Sohn Michel, der in Changins Weinbau studiert hatte und grosses Potenzial im elterlichen Betrieb sah, sowohl für die Diversifizierung des Sortiments, als auch eine Ausweitung der Anbaufläche und kreierte önologische Innovationen wie beispielsweise seine in Fässern gereifte Cuvée Ardévine – ein Novum für die Region in der damaligen Zeit. Zudem wurden traditionelle Rebsorten wie Fendant, Gamay und Pinot Noir in einigen Weinbergen ersetzt, nicht nur durch regionale Varietäten wie Johannisberg, Heida und Petite Arvine, sondern auch durch internationale Sorten wie Merlot und Syrah – allesamt Spezialitäten, für die der Cave Ardévaz heute berühmt ist. Im Jahr 2010 musste Michels Frau Rachel nach dem überraschenden Tod ihres Mannes kurzfristig die Leitung des Betriebs übernehmen. Doch schon bald darauf kam mit dem Rodolphe Roux wieder ein erfahrener Önologe aufs Weingut, der sich seitdem mit meisterlicher Kunstfertigkeit um alle Handgriffe im Weinkeller kümmert, mittlerweile unterstützt von John Boven. Gemeinsam mit seinen Geschwistern Céline, Michael und Jérôme leitet John heute in dritter Generation die Geschicke des Familienguts, das seit dem Jahr 2021 noch von Thomas Rémondeulaz als Weinbergsmanager unterstützt wird, dank dessen Expertise die Arbeit in den Reben nun noch präziser erfolgt.  Mehr als 100 Parzellen, die hauptsächlich über die Gemeinde Chamoson verteilt sind, umfasst das Anwesen aktuell. Jede Traube wird mit grösster Sorgfalt kultiviert und handverlesen, um das Maximum an Ausdruckskraft und Reinheit zu bewahren. Im dreistöckigen Keller, der sich in St-Pierre-de-Clages, direkt neben dem modernen Degustationsbereich befindet, hat Qualität hat bei jedem Arbeitsschritt Vorrang vor Quantität, weshalb gegenwärtig auch nur die Hälfte der Kapazitäten ausgeschöpft wird.

Weinregionen

Image of Schweiz

Schweiz

Die Schweiz ist, trotz ihrer geringen Grösse, eine Weinbaunation von bemerkenswerter Qualität und einzigartiger Vielfalt. Obwohl die Rebfläche klein ist und die Weine selten exportiert werden, genießsst die Schweizer Weinproduktion international hohes Ansehen. Das Land profitiert von extremen geografischen und klimatischen Bedingungen: Die Weinberge schmiegen sich an steile Hänge und Ufer von Seen, geschützt durch die Alpen, die für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen. Diese alpinen Einflüsse, gepaart mit unterschiedlichen Böden von Gletschermoränen bis zu Granit, verleihen den Weinen eine unverwechselbare Frische, Mineralität und Eleganz.
Schweiz

Bewertungen

Seien Sie der Erste, der dieses Produkt bewertet

Sie bewerten: 2023 Païen/Heida Valais AOC Cave Ardévaz

Deine Bewertung:
Bewertung auswählen
Mövenpick Wein Newsletter Erhalten Sie regelmässig Informationen über Aktionen, Promotionen, exklusive Rabatte sowie aktuelle News.
© 2025 Mövenpick Wein Schweiz AG