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2024 Cabernet Sauvignon Estate

Reserva
Viña Errázuriz
Viña Errázuriz
Ein sicherer Wert aus dem Hause Viña Errázuriz
Cabernet Sauvignon gilt als Paradedisziplin des chilenischen Weinbaus – und Errázuriz zeigt eindrucksvoll, warum. Der Estate Cabernet Sauvignon vereint Trauben aus ausgewählten Lagen im Aconcagua- und Maipo-Tal, zwei der renommiertesten Anbaugebiete des Landes. Hier findet die Rebsorte ideale Bedingungen, um ihre typische Balance aus Frucht, Struktur und Frische optimal auszubilden. Das Ergebnis ist ein Rotwein-Allrounder mit mit südamerikanischem Temperament und überzeugender Vielseitigkeit: kraftvoll genug, um anspruchsvolle Speisen zu begleiten, zugleich aber ausgesprochen zugänglich und ausgewogen.
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Produktdetails

Beschreibung

Cabernet Sauvignon gilt als Paradedisziplin des chilenischen Weinbaus – und Errázuriz zeigt eindrucksvoll, warum. Der Estate Cabernet Sauvignon vereint Trauben aus ausgewählten Lagen im Aconcagua- und Maipo-Tal, zwei der renommiertesten Anbaugebiete des Landes. Hier findet die Rebsorte ideale Bedingungen, um ihre typische Balance aus Frucht, Struktur und Frische optimal auszubilden. Das Ergebnis ist ein Rotwein-Allrounder mit mit südamerikanischem Temperament und überzeugender Vielseitigkeit: kraftvoll genug, um anspruchsvolle Speisen zu begleiten, zugleich aber ausgesprochen zugänglich und ausgewogen.

Weitere Informationen

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Artikelnummer
0109524
Ratings
Score 17.5/20
Ausbau
7 Monate im Barrique
Weinbau
Traditionell
Vegan
Ja
Rebsorte(n)
Cabernet Sauvignon: 85%
Petit Verdot: 5.5%
Malbec: 3.2%
Alicante Bouschet: 2.9%
Syrah: 1.7%
Pinot Noir: 1.7%
Alkoholgehalt
13.5%

Aromenprofil

Aromenprofil

Kräftiges Rubinrot. Schwarzbeerige Noten nach Brombeeren und schwarzem Holunder, pfeffrige Nuancen und Mocca. Die Aromatik der Nase bestätigt sich, ergänzt durch etwas Cassis und dunkle Schokolade, von zartem Schmelz und guter Intensität, dichtgewoben und balanciert; mittellanges Finale.

Passt zu

Wir empfehlen diesen Wein zu Chili con Carne, Hackfleischtaschen, Lasagne, Pizza und Rindragout. Geniessen Sie ihn auch zu Maisgratin mit Poulet oder Pies.

Temperatur

Für den optimalen Genuss von kräftigen Rotweinen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 15 bis 17°C.

Genussreif

Jetzt bis 2030

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Empfohlene Alternativen

Ausgewählt von Mövenpick Wein

Produzent

Eduardo Chadwick

Errázuriz

Avda Nueva Tajamar 481

. Santiago

Chile

+562 203 66 88

https://www.errazuriz.com Alle Produkte aus diesem Weingut

Produzent

Errázuriz

Bereits im Jahr 1870 gründete Don Maximiano Errázuriz sein Weingut im Aconcagua Valley und legte damit den Grundstein für eines der bedeutendsten Weinhäuser Chiles. Das Weinbaugebiet liegt nahe der Pazifikküste und der Hafenstadt Valparaíso. Hohe Berge, tief eingeschnittene Täler sowie der kühlende Einfluss des Ozeans prägen die aussergewöhnliche Vielfalt der Region. Während im kühlen Küstengebiet Aconcagua Costa Sauvignon Blanc, Chardonnay und feingliedrige Pinot Noirs hervorragende Bedingungen finden, entstehen im deutlich wärmeren Aconcagua-Tal im Landesinneren kraftvolle und konzentrierte Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot und Syrah.

Mit Pioniergeist in die Zukunft
Lange Zeit hielt kaum jemand das Aconcagua-Tal für ein geeignetes Weinbaugebiet. Die Sommer galten als zu heiss und zu trocken. Don Maximiano Errázuriz erkannte jedoch früh das aussergewöhnliche Potenzial der Region. Schmelzwasser aus den Anden, vulkanisch geprägte Böden sowie alluviale Schwemmlandablagerungen schaffen ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Mit dieser Weitsicht wurde Viña Errázuriz zum Wegbereiter des modernen Weinbaus im Aconcagua Valley und prägte die Entwicklung der gesamten Region nachhaltig.

Eduardo Chadwick – Botschafter des chilenischen Weinbaus
Der heutige Eigentümer Eduardo Chadwick steht seinem Urgrossvater Don Maximiano hinsichtlich Vision, Innovationskraft und Unternehmergeist in nichts nach. Nach seiner Ausbildung sammelte er unter anderem wertvolle Erfahrungen auf Château Lafite Rothschild in Bordeaux. Mit diesem Wissen entwickelte er Viña Errázuriz konsequent weiter, führte neue Weinbergspraktiken ein, modernisierte die Kellertechnik und setzte kompromisslos auf höchste Qualität. Heute gilt Eduardo Chadwick weltweit als einer der wichtigsten Botschafter des chilenischen Weinbaus und hat entscheidend dazu beigetragen, Chile als Herkunft grosser Spitzenweine international zu etablieren.

Die Icon Winery von Viña Errázuriz
Um die Trauben seiner Spitzenweine noch präziser verarbeiten zu können, liess Eduardo Chadwick im Jahr 2009 die neue Icon Winery errichten. Die weitgehend unterirdisch angelegte Bodega Don Maximiano verbindet modernste Önologie mit nachhaltiger Architektur. Dank ihres spiralförmigen Aufbaus erfolgen sämtliche Bewegungen der Trauben und Weine ausschliesslich durch Schwerkraft, wodurch das Lesegut besonders schonend verarbeitet wird. Ergänzt wird dieses Konzept durch eine energieeffiziente Bauweise mit Geothermie und Solarenergie. Die Verbindung von Innovation, Nachhaltigkeit und Präzision schafft ideale Voraussetzungen für die Erzeugung der grossen Ikonen des Hauses.

Das Berlin Tasting – Meilenstein des Erfolgs
Eduardo Chadwick verfolgt seit Jahrzehnten das Ziel, chilenische Spitzenweine auf Augenhöhe mit den grössten Gewächsen der Welt zu etablieren. Einen entscheidenden Wendepunkt markierte das legendäre Berlin Tasting im Jahr 2004, das unter der Leitung des renommierten Weinjournalisten Steven Spurrier stattfand. Bei der Blindverkostung mit 36 führenden europäischen Weinexperten platzierten sich zwei Weine von Errázuriz vor zahlreichen weltberühmten Bordeaux-Ikonen und sorgten international für grosses Aufsehen. Dieses Ergebnis veränderte die Wahrnehmung chilenischer Spitzenweine nachhaltig und gilt bis heute als Meilenstein der Weinbaugeschichte des Landes.

Nachhaltigkeit und Weltklasse
Nachhaltigkeit bildet heute einen festen Bestandteil der Philosophie von Viña Errázuriz. Ressourcenschonender Weinbau, der Erhalt der Biodiversität sowie regenerative Bewirtschaftungsmethoden tragen dazu bei, die Einzigartigkeit der Weinberge langfristig zu bewahren. Gleichzeitig entstehen hier einige der renommiertesten Weine Südamerikas. Neben der legendären Don Maximiano Founder’s Reserve zählt insbesondere Seña, das gemeinsam mit Robert Mondavi ins Leben gerufene Prestigeprojekt, zu den grossen Ikonen Chiles.
Regelmässige Höchstbewertungen führender Weinkritiker wie Wine Advocate, James Suckling und Tim Atkin bestätigen Jahr für Jahr den aussergewöhnlichen Qualitätsanspruch des Hauses. Heute zählt Viña Errázuriz unbestritten zu den grossen Referenzen des chilenischen Weinbaus und geniesst weltweit höchstes Ansehen.

Weinregionen

Image of Chile

Chile

Chile hat sich zu einer der erfolgreichsten und aufregendsten Weinbaunationen der Neuen Welt entwickelt. Die einzigartige Geografie des Landes, umgeben von den Anden im Osten, dem Pazifik im Westen, der Atacama-Wüste im Norden und Patagonien im Süden, schafft eine Reihe von idealen Terroirs. Das Klima ist wie geschaffen für den Weinbau: lange, trockene Sommer mit viel Sonnenschein und grosse Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben, wodurch Weine mit reifer Frucht, lebendiger Säure und eleganten Tanninen entstehen.
Chile

Bewertungen 3

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