Schweizer Wein: Vielfalt, die man schmeckt

Zwischen Alpen und Seen entstehen Weine mit Charakter: Die Schweiz überrascht mit einzigartigen Terroirs, autochthonen Rebsorten und überraschender Vielfalt – von frischen Höhenweinen bis zu eleganten Rotweinen.

Schweizer Wein – klein, aber voller Charakter

Die Schweiz gehört flächenmässig zu den kleineren Weinbauländern Europas – doch wer genauer hinschaut, entdeckt eine beeindruckende Vielfalt. Zwischen alpinen Höhenlagen, sonnigen Tälern und mediterran geprägten Regionen entstehen Weine, die so facettenreich sind wie die Landschaft selbst. Genau diese Gegensätze verleihen den Schweizer Weinen ihren unverwechselbaren Charakter.

Ein grosser Teil der Rebflächen liegt in der Westschweiz, insbesondere in den Kantonen Wallis, Waadt, Genf und Neuenburg. Doch Weinbau wird in allen Landesteilen betrieben – oft unter anspruchsvollen Bedingungen. Steile Terrassenlagen und geschützte Hanglagen verlangen viel Handarbeit, belohnen jedoch mit intensiven, terroirgeprägten Weinen.

Hoch hinaus: Weissweine aus den Alpen

Im Wallis, dem bedeutendsten Weinbaukanton, wachsen einige der spannendsten Weissweine Europas. Besonders eindrucksvoll ist die Rebsorte Heida. In Visperterminen gedeihen ihre Reben auf bis zu 1100 Metern über Meer – eine der höchstgelegenen Weinlagen des Kontinents. Das Ergebnis sind strukturierte, aromatische Weine mit Frische und Tiefe, die sowohl als eleganter Apéro wie auch zu feinen Fischgerichten überzeugen.

Geschichte im Glas

Païen, im deutschsprachigen Wallis Heida genannt, zählt zu den ältesten Weissweinrebsorten der Schweiz. Der Name leitet sich vermutlich vom lateinischen «paganus» ab und verweist auf die vorchristlichen, tief in der Region verwurzelten Ursprünge. In Chamoson bringt diese historische Rebsorte auf kalkhaltigen Böden strukturierte, überaus charaktervolle Weine mit verspielter Fruchtigkeit hervor. Die Kellerei Ardévaz in St-Pierre-de-Clages, in dritter Generation geführt von der Familie Boven, pflegt diesen Walliser Klassiker mit Hingabe und grossem Respekt vor der Tradition.

2024 Païen/Heida Valais AOC Cave Ardévaz

Valais AOC 2024 Païen/Heida

Wallis, Schweiz

100% Heida/Païen (Savagnin)

Score 18.5/20

Cave Ardévaz

CHF 24.00

70 cl (CHF 34.29 / l)

Chasselas – die Seele der Schweiz

Kaum eine Rebsorte ist so eng mit der Schweiz verbunden wie Chasselas. Sie gilt als Herzstück des Schweizer Weinbaus und zeigt je nach Region ganz unterschiedliche Facetten. Ob als mineralischer Dézaley, fruchtiger Féchy oder klassischer Fendant aus dem Wallis – stets bleibt er subtil, elegant und wunderbar vielseitig. Besonders harmonisch begleitet er traditionelle Gerichte wie Fondue oder Raclette, da er die Aromen des Käses perfekt ergänzt, ohne zu dominieren.

Lavaux von seiner schönsten Seite

Die Lavaux Weinberge gehören seit 2007 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die kalkhaltigen Böden prägen diesen Chasselas und verleihen ihm mineralische Noten im Bouquet wie im Gaumen.

2024 Les Déserts St-Saphorin Lavaux AOC Les Fils Rogivue

1 Bewertung

St-Saphorin Lavaux AOC 2024 Les Déserts

Waadt, Schweiz

Score 18/20

Rogivue

CHF 23.50

75 cl (CHF 31.33 / l)

Tradition trifft Forschung: Müller-Thurgau

Auch die als Riesling-Silvaner bekannte Sorte, heute korrekt Müller-Thurgau genannt, hat ihren festen Platz. Ihre frische, zugängliche Art macht sie zu einem beliebten Begleiter von leichten Speisen – etwa zu Fisch, mildem Käse oder sommerlichen Gerichten. Ihre spannende Entstehungsgeschichte zeigt zugleich, wie eng Tradition und Innovation im Schweizer Weinbau miteinander verwoben sind.

Grossartiger Riesling-Sylvaner mit einer besonderen Handschrift

Falstaff hat letztes Jahr eine grosse Vergleichsdegustation mit der am zweithäufigsten angebauten weissen Rebsorte der Schweiz, der Riesling-Sylvaner, gemacht. Die Familie Adank aus Fläsch holte dabei, wie im Vorjahr, den ersten Platz mit hervorragenden 93 Punkten. Falstaff schreibt: «Ein Paradebeispiel für das Potenzial, das in der Sorte steckt und das unsere Verkoster mit geradliniger frischer Säure und Zitrusaromatik begeisterte.»

2023 Fläscher Riesling-Sylvaner Graubünden AOC Weingut Familie Hansruedi Adank

Graubünden AOC 2023 Fläscher Riesling-Sylvaner

Graubünden, Schweiz

100% Riesling - Silvaner

Falstaff 93/100

Hansruedi Adank

CHF 22.90

75 cl (CHF 30.53 / l)

Rotwein mit Profil

Neben den Weissweinen überzeugt die Schweiz auch mit charakterstarken Rotweinen. Allen voran Pinot Noir, der sich in den kühleren Klimazonen besonders wohlfühlt. In Regionen wie der Bündner Herrschaft entstehen elegante, fein strukturierte Weine mit grossem Lagerpotenzial. Sie passen hervorragend zu zarten Fleischgerichten oder Pilzspeisen.

Im Tessin hingegen bringt das mildere Klima kräftigere Noten hervor. Hier dominiert der Merlot, der mit seiner weichen, fruchtigen Art sowohl solo als auch als Essensbegleiter glänzt. Ergänzt wird das Sortiment durch Gamay, der oft in Cuvées oder als frischer Rosé auftritt und sich ideal für unkomplizierten Genuss eignet.

6 Bewertungen

Graubünden AOC 2023 Pinot Noir

Graubünden, Schweiz

100% Pinot Noir

100% Pinot Noir

Score 18.5/20

Score 18.5/20

Hansruedi Adank

CHF 27.50

75 cl (CHF 36.67 / l)
38 Bewertungen

Édition Couleur 2023 Compleo Cuvée Noire

Schweiz

51% Pinot Noir

51% Pinot Noir40% Gamaret9% Cornalin

Score 18.5/20

Score 18.5/20

Staatskellerei Zürich

CHF 22.80

75 cl (CHF 30.40 / l)
11 Bewertungen

Merlot Ticino DOC Riserva 2022 Iconti

Tessin, Schweiz

100% Merlot

100% Merlot

Vinum 94/100

Vinum 94/100Score 18.5/20

Tamborini

CHF 39.80

75 cl (CHF 53.07 / l)
Syrah Réserve Valais AOC 2022 Cayas

Wallis, Schweiz

100% Syrah

100% Syrah

Parker 94/100

Parker 94/100Falstaff 94/100Grand Prix du Vin Suisse Gold/Score 19/20

Jean-René Germanier

CHF 49.00

75 cl (CHF 65.33 / l)

Ein Land, viele Geschmäcker

Was Schweizer Wein so besonders macht, ist nicht nur seine Qualität, sondern seine Vielfalt auf kleinstem Raum. Jeder Hang, jedes Tal und jede Region bringt eigene Nuancen hervor. Genau darin liegt der Reiz: Wer Schweizer Wein entdeckt, begibt sich auf eine genussvolle Reise durch ein Land voller Kontraste – und findet dabei immer wieder neue Lieblingsweine.

Graubünden AOC 2023 Pilgrim Pinot Noir

Graubünden, Schweiz

100% Pinot Noir

100% Pinot Noir

Parker 91–93/100

Parker 91–93/100Score 18.5/20

Weingut Möhr-Niggli

CHF 58.00

75 cl (CHF 77.33 / l)
Valais AOC 2023 Petite Arvine Diversitas

Wallis, Schweiz

100% Petite Arvine

100% Petite Arvine

Score 18.5/20

Score 18.5/20

Cave du Rhodan

CHF 36.00

75 cl (CHF 48.00 / l)
Vully AOC 2022 Initial

Bio

Freiburg, Schweiz

42% Merlot

42% Merlot33% Cabernet Sauvignon25% Diolinoir

Score 19/20

Score 19/20

Cave et Domaine du Petit Château

CHF 99.00

75 cl (CHF 132.00 / l)
2 Bewertungen

Cuvée Blanc Prestige 2025 Staatsschreiber

Zürich, Schweiz

60% Pinot Noir

60% Pinot Noir32% Riesling - Silvaner3% Muscat Oliver3% Gewürztraminer2% Muscaris

Score 17.5/20

Score 17.5/20

Staatskellerei Zürich

CHF 16.90

75 cl (CHF 22.53 / l)
3 Bewertungen

Tenuta Ronco dell'Angelo 2023 Merlot del Ticino DOC

Tessin, Schweiz

100% Merlot

100% Merlot

Score 18/20

Score 18/20

Vinattieri Ticinesi

CHF 29.80

75 cl (CHF 39.73 / l)
1 Bewertung

Graubünden AOC 2023 Malanser Sauvignon Blanc

Graubünden, Schweiz

100% Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc

Score 18.5/20

Score 18.5/20

Boner

CHF 36.00

75 cl (CHF 48.00 / l)
1 Bewertung

AOC Zürich 2020 Merlot

Zürich, Schweiz

100% Merlot

100% Merlot

Falstaff 90/100

Falstaff 90/100Score 19/20

Staatskellerei Zürich

CHF 45.00

75 cl (CHF 60.00 / l)
Vinattieri Ticinesi 2022 Vinattieri Bianco Ticino DOC

Tessin, Schweiz

Score 18/20

Score 18/20

Vinattieri Ticinesi

Online Exklusiv

CHF 29.90

75 cl (CHF 39.87 / l)
Syrah Réserve Valais AOC 2022 Cayas

Wallis, Schweiz

100% Syrah

100% Syrah

Parker 94/100

Parker 94/100Falstaff 94/100Grand Prix du Vin Suisse Gold/Score 19/20

Jean-René Germanier

CHF 49.00

75 cl (CHF 65.33 / l)
Chamoson Grand Cru 2024 Johannisberg

Wallis, Schweiz

100% Johannisberg

100% Johannisberg

Grand Prix du Vin Suisse Gold/

Grand Prix du Vin Suisse Gold/Score 18.5/20

Cave Ardévaz

CHF 32.50

75 cl (CHF 43.33 / l)
Pinot Noir Valais AOC 2022 Diversitas Hommage

Wallis, Schweiz

100% Pinot Noir

100% Pinot Noir

Score 18.5/20

Score 18.5/20

Cave du Rhodan

CHF 48.00

75 cl (CHF 64.00 / l)
4 Bewertungen

Valais AOC 2024 Fendant Les Grenouilles

Wallis, Schweiz

100% Chasselas

100% Chasselas

Score 17.5/20

Score 17.5/20

Cave St-Pierre

CHF 15.90

75 cl (CHF 21.20 / l)