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Schottland, Vereinigtes Königreich
Oban Distillery
CHF 158.0070 cl (CHF 225.71 / l) -
Schottland, Vereinigtes Königreich
CHF 89.0070 cl (CHF 127.14 / l) -
Japan
CHF 85.0070 cl (CHF 121.43 / l) -
Schottland, Vereinigtes Königreich
Score 19/20
Score 19/20
Talisker Distillery
CHF 175.0070 cl (CHF 250.00 / l) -
Finnland
Lignell & Piispanen
CHF 29.9050 cl (CHF 59.80 / l) -
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Schottland, Vereinigtes Königreich
The Hendrick's Gin Distillery Ltd
CHF 54.0070 cl (CHF 77.14 / l) -
Italien
Girolamo Luxardo S.p.A.
CHF 24.8070 cl (CHF 35.43 / l) -
Schottland, Vereinigtes Königreich
Lagavulin Distillery
CHF 198.0070 cl (CHF 282.86 / l) -
Schottland, Vereinigtes Königreich
Talisker Distillery
CHF 139.0070 cl (CHF 198.57 / l) -
Schottland, Vereinigtes Königreich
Isle of Arran Distillers
CHF 75.0070 cl (CHF 107.14 / l) -
Dominikanische Republik
CHF 109.0070 cl (CHF 155.71 / l) -
Japan
Asahikawa distillery /Etsu
CHF 59.9070 cl (CHF 85.57 / l) -
Japan
Asahikawa distillery /Etsu
CHF 59.9070 cl (CHF 85.57 / l) -
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Diverse Länder
CHF 59.9050 cl (CHF 119.80 / l) -
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Schweiz
Etter Soehne AG Distillerie
CHF 53.0070 cl (CHF 75.71 / l) -
Schottland, Vereinigtes Königreich
Auchentoshan Distillery
CHF 189.0070 cl (CHF 270.00 / l)
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Schottland, Vereinigtes Königreich
The Glenfiddich Distillery
CHF 299.0070 cl (CHF 427.14 / l)
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Schweiz
Turicum Distillery GmbH
CHF 69.0050 cl (CHF 138.00 / l) -
Japan
Inata Honten
CHF 39.5072 cl (CHF 54.86 / l) -
Philippinen
Kanlaon Ltd / Don Papa
CHF 59.0070 cl (CHF 84.29 / l) -
Japan
Matsui Shuzo Kurayoshi
CHF 149.0070 cl (CHF 212.86 / l)
Spirituosen-Vielfalt
Unter unserer Mövenpick Wein Kategorie "Spirituosen" finden Sie alles von Gin über Whisky bis hin zu Grappa und Co. Im Allgemeinen fallen unter den Begriff Spirituosen alle alkoholischen Getränke, die einen Alkoholgehalt von mindestens 15 Prozent besitzen. Eine Ausnahme stellt der Eierlikör dar - dieser gehört zu den Spirituosen obwohl er „nur“ 14 Prozent Alkohol enthält.
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Spirituosen-Herstellung durch Destillation
Der Alkohol der Spirituosen wird durch die Destillation natürlicher Produkte gewonnen. Die Basis der Destillation stellt die Gärung dar. Ausgangspunkt dabei sind die zuvor erwähnten natürlichen Produkte - am häufigsten werden Spirituosen aus Weintrauben, anderem Obst oder Gerste hergestellt. Während der Gärung wird der in den natürlichen Produkten enthaltene Zucker durch den Zusatz von Hefepilzen in Alkohol und Kohlensäure verwandelt. Es entsteht die sogenannte Maische, die später dann zu den Spirituosen „umgewandelt“ wird. Zuvor wird der giftige Alkohol vom sogenannten Weingeist - den genießbaren Alkohol getrennt.
Nun sind wir bei der Destillation angekommen. Hier werden folgende zwei Verfahren unterschieden: die Destillation im einfachen Brennkolben und das Rektifizierverfahren.
Die Destillation im Brennkolben
Bei diesem Verfahren wird wiederum zwischen der Pot-Still-Methode und der Alambic unterschieden, um die Maische in Spirituosen zu verwandeln. Der Alambic beschreibt eine kleine Brennblase aus Kupfer, in der die Maische über offenem Feuer erhitzt wird. Die dabei entstehenden Dämpfe gelangen in den sogenannten Kondensator, kühlen ab und werden wieder flüssig - der sogenannte Rauhbrand entsteht. Dieser wird zwei bis drei weitere Male destilliert um ihn in Spirituosen zu verwandeln.
Die Pot-Still-Methode verläuft ähnlich, allerdings findet die Destillation hier in zwei Kupferkesseln statt. Diese Art der Destillation wird hauptsächlich bei der Herstellung einer ganz besonderen Spirituose verwendet - dem Whisky.
Das Rektifizierverfahren
Der hauptsächliche Unterschied zwischen der Destillation im Brennkolben und dem Rektifizierverfahren ist der, dass während der Destillation mit dem Rektifizierverfahren eine kontinuierliche Zufuhr möglich ist - die Maische muss demnach nicht ständig „neu“ in die Brennblase gefüllt werden. Das Destillat läuft in einen Sammelbehälter und wartet hier auf die Weiterverarbeitung zu den entsprechenden Spirituosen.In unserem Sortiment finden Sie mehr als 70 verschiedene Spirituosen - hier finden Sie sicher die richtigen Spirituosen für Ihren Anlass!
