Worauf sollte ich beim Zügeln meines Weinkellers achten?
Von Mövenpick Wein - Egal ob im Transporter einer Umzugsfirma oder im PKW, viele Wein-Liebhaber haben die Befürchtung, dass der oft unruhige und turbulente Wein-Transport Ihrem Wein schaden könnte. Daher ist es wichtig ein paar Dinge zu beachten, damit Ihr Wein auch unbeschädigt und unversehrt in den neuen vier Wänden ankommt.
Oh du frohe Glühweinzeit!
Von Mövenpick Wein - Die Temperaturen sinken und die Tage werden kürzer – der November ist mit seiner ganzen Trostlosigkeit da. Und was hilft besser gegen das graue, kalte Wetter draussen als ein heisser Glühwein? Besonders lecker werden die Glühweine, wenn sie selbstgemacht sind und nicht mit Fertigmischungen zubereitet werden. Nur so wird Ihr „Vin Chaud“ garantiert mehr als nur ein Handwärmer!
Die Cuvée: das Beste aus vielen Welten
In Deutschland und in anderen nördlichen Ländern gehört der Verschnitt von verschiedenen Weinen meist noch der Ausnahme an. In den südlichen Ländern hingegen gehört er zu einer gängigen Vorgehensweise bei der Weinherstellung.
Das neueste Wein-Buch der deutschen Sommelière Paula Bosch
Paula Bosch’s Weinwissen: für alle, die mehr zum Thema Wein erfahren möchten. Die deutsche Sommelière Paula Bosch nimmt ihre Leser mit auf eine Entdeckungsreise in die internationale Welt der Weine. Aus dem Erfahrungsschatz ihrer erfolgreichen Karriere gibt sie in ihrem bisher persönlichsten Titel Antworten zu aktuellen Themen rund um Weine. So führt sie die Leser kurzweilig durch berühmte und weniger berühmte Weinregionen und verrät ihre jüngsten Neuentdeckungen. Erklärt werden bedeutende Rebsorten mit den jeweiligen Charaktereigenschaften und zu welchen Speisen sie verblüffend gut schmecken. Zusätzlich gibt Paula Bosch Tipps zur Weinauswahl und dem Einkauf und lässt auf 240 Seiten eine spannende Lektüre für den vinophilen Leser erwarten.
10 grosse Weinirrtümer
Von Johanna Butzke - Um Wein ranken sich unendlich viele Weisheiten. In Wirklichkeit sind viele dieser Mythen und Legenden nur eins: falsch. Hier haben wir einige Weinirrtümer aufgeklärt und aufgedeckt, damit Sie in Zukunft noch mehr Freude am Weingenuss haben.
Die Zeit der Winter-Weine
Von Johanna Butzke - Bei manchen von uns ruht die Natur unter einer weissen Schneedecke. Draussen ist es kalt und die Dämmerung bricht schon sehr früh herein. Gerade in dieser Zeit gibt es kaum etwas gemütlicheres, als eine Flasche Rotwein vor dem Kamin, oder auf dem gemütlichen Sofa zu trinken.
Portwein - der Wein für alle Lebenskünstler
Vielen Weinen begegnet man in Weinkarten, Weinkellern oder bei Weinhändlern oft. Dann gibt es aber auch jene Weine, die selten in Restaurantkarten oder Weinregalen stehen. Diese Weine führen eher ein Leben abseits der populären Wein-Moden. Einer dieser Weine ist der Port.
Wie entstehen eigentlich die Schaumweine?
Gestern haben wir kräftig auf den Geburtstag der Schweiz angestossen. Aber wie entstehen eigentlich die beliebten Schaumweine? Wir unterscheiden zwischen drei Herstellverfahren.
10 Schaumweine, die Sie kennen sollten
1 - Champagner: Der König der Schaumweine war der erste Wein, der in der Flasche vergoren wurde. Er stammt aus einem genau definierten Anbaugebiet in Frankreich und zeichnet sich durch seinen mineralisch-cremigen Geschmack aus. Die in der Champagne typischen weissen Kreideböden, die schon 40cm unter der Deckerde beginnen, verleihen dem Champagner den charakteristischen mineralischen Geschmack. Die Herstellung ist streng geregelt: zugelassen sind nur die Traubensorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und einzig die Champagnermethode.