Herbstzeit ist Kürbiszeit

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Herbstzeit ist Kürbiszeit

Farbenfroh, lecker und gesund – Kürbis bereichert den herbstlichen Speiseplan in vielerlei Hinsicht. So vielfältig die Möglichkeiten der Zubereitung sind, so abwechslungsreich ist auch die Weinauswahl. Welche Rebsorten am besten zu Kürbis passen, erfahren Sie hier.Von Anselm Link

Spargel und Wein – in allen Variationen

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Spargel und Wein – in allen Variationen

Endlich ist es soweit – seit einigen Wochen ist das saisonale Stangengemüse wieder zu haben. Nach welchen Kriterien man den richtigen Wein zu Spargel aussucht und welche Sorten generell am besten dazu passen, lesen Sie hier.

Wild & Wein – einfach lecker!

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Wild & Wein – einfach lecker!

Auch wenn Wild heutzutage ganzjährig erhältlich ist, so sind doch Herbst und Winter die klassische Zeit für Wildgerichte. Nicht nur weil dann heimisches Wild aus regionaler Jagd zur Verfügung steht, sondern auch weil die herzhaften Wildgerichte und die meist deftigen Beilagen wunderbar in die kalte Jahreszeit passen. Damit Sie die Saison in vollen Zügen geniessen können, präsentieren wir Ihnen heute eine umfassende Auswahl von ausgezeichneten Wildbegleitern.

Kulinarische Köstlichkeit zur Weinlesezeit

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Kulinarische Köstlichkeit zur Weinlesezeit

Eine Zwiebelwähe ist ein unverzichtbarer Klassiker der Herbstküche – schnell zubereitet und dabei saftig, würzig, eben wunderbar herzhaft im Geschmack. Typischerweise geniesst man dazu den neuen Wein aus der aktuellen Ernte. Doch nicht nur Federweisser passt exzellent zum Zwiebelchueche.

Lieblingsweine zu Insalata Caprese

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Lieblingsweine zu Insalata Caprese

Ein bunter Salat aus schmackhaften Tomaten, zartem Mozzarella und feinwürzigem Basilikum passt herrlich in den Sommer. Doch nicht alle Weine schmecken gleichermassen gut zu diesem mediterranen Klassiker – deshalb präsentieren wir Ihnen heute unsere Caprese-Top-3.