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Süsswein zählt zu den faszinierendsten und zugleich vielseitigsten Ausdrucksformen der Weinwelt. Ob als edler Dessertwein, filigraner, fruchtsüsser Apero oder hochkonzentrierte Rarität – Süssweine stehen für aromatische Tiefe, natürliche Restsüsse und ein aussergewöhnliches Reifepotenzial. Von festlichen Anlässen bis hin zu besonderen Genussmomenten begleiten sie wie kaum eine andere Weinkategorie. Die Vielfalt reicht von edelsüssen Rieslingen aus Deutschland über Sauternes aus Bordeaux bis hin zu Tokaji Aszú aus Ungarn oder Passito-Weinen aus Italien.
Süssweine
-
Bordeaux, Frankreich
70% Sémillon
James Suckling 100/100
Château d'Yquem
CHF 350.0075 cl (CHF 466.67 / l) -
Mosel, Deutschland
100% Riesling
Parker 97/100
Markus Molitor
CHF 99.0075 cl (CHF 132.00 / l) -
Bordeaux, Frankreich
95% Sémillon
James Suckling 97/100
Château Coutet
CHF 48.0075 cl (CHF 64.00 / l) -
Bordeaux, Frankreich
Score 19/20
Château Suduiraut
CHF 75.0075 cl (CHF 100.00 / l) -
Piemont, Italien
100% Moscato
Score 18/20
Coppo
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Piemont, Italien
100% Moscato
Score 18/20
Michele Chiarlo
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Bordeaux, Frankreich
85% Sémillon
Score 18/20
Château Lamothe
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Mosel, Deutschland
Score 19.5/20
Egon Müller – Scharzhof
CHF 0.00 -
Frankreich
Ugni Blanc
Score 18/20
Bache-Gabrielsen
CHF 49.0075 cl (CHF 65.33 / l) -
Elsass, Frankreich
100% Gewürztraminer
Score 18/20
Hugel
CHF 59.0075 cl (CHF 78.67 / l) -
Piemont, Italien
100% Moscato
Score 18/20
Michele Chiarlo
CHF 18.5075 cl (CHF 24.67 / l) -
Bordeaux, Frankreich
80% Sémillon
James Suckling 100/100
Château d'Yquem
CHF 350.0075 cl (CHF 466.67 / l)
-
Bordeaux, Frankreich
75% Sauvignon Blanc
Score 20/20
Château d'Yquem
CHF 350.0075 cl (CHF 466.67 / l)
-
Piemont, Italien
100% Moscato
Score 18/20
Coppo
Sonderpreis CHF 15.60 Regulärer Preis CHF 19.5075 cl (CHF 20.80 / l) -
Ungarn
Score 19.5/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 380.001.5 l (CHF 253.33 / l) -
Venetien, Italien
40% Corvina Veronese
Allegrini
CHF 48.0050 cl (CHF 96.00 / l) -
Toskana, Italien
Malvasia
Ambrogio e Giovanni Folonari
CHF 49.0050 cl (CHF 98.00 / l) -
Ungarn
43% Furmint
Score 20/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 99.0050 cl (CHF 198.00 / l) -
Ungarn
48% Furmint
Score 19/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 46.5050 cl (CHF 93.00 / l) -
Ungarn
40% Sárga Muskotály
Score 18.5/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 34.8050 cl (CHF 69.60 / l) -
Bordeaux, Frankreich
100% Sémillon
Antonio Galloni 100/100
Château Suduiraut
CHF 39.5037.5 cl (CHF 105.33 / l)
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Burgenland, Österreich
100% Scheurebe
Score 19/20
Kracher
CHF 39.9037.5 cl (CHF 106.40 / l) -
Bordeaux, Frankreich
95% Sémillon
James Suckling 97–98/100
Château Suduiraut
CHF 36.0037.5 cl (CHF 96.00 / l)
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Lombardei, Italien
50% Turbiana
Score 17.5/20
Cà dei Frati
CHF 21.9037.5 cl (CHF 58.40 / l)
Süsswein-Herstellung – wie edelsüsse Weine entstehen
Die Herstellung von Süsswein erfordert besondere Bedingungen und viel Erfahrung. Natursüsse Weine entstehen ohne Zusatz von Alkohol, ihre Süsse stammt aus unvergorenem Fruchtzucker, der durch späte Lese, Edelfäule oder das Trocknen der Trauben konzentriert wird. Dazu zählen Trockenbeerenauslesen, Eisweine oder Tokaji Aszú. Ebenso bedeutend sind Passito-Weine wie Vin Santo oder Recioto, bei denen die Trauben vor der Gärung getrocknet werden. Eisweine werden unter natürlichen Frostbedingungen gelesen und zählen zu den seltensten und aufwendigsten Süssweinen. Allen gemeinsam ist ein hoher handwerklicher Anspruch sowie eine starke Abhängigkeit von den natürlichen Bedingungen des Jahrgangs.
Süsswein als Essensbegleiter – perfekte Pairings
Süssweine sind weit mehr als klassische Dessertweine. Ihre Kombination aus Süsse, Säure und Aromatik eröffnet vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Klassische Kombinationen wie Sauternes zu Blauschimmelkäse sind ebenso bekannt wie fruchtsüsse Rieslinge zur asiatischen Küche oder Passito-Weine zu gereiftem Käse. Edelsüsse Weine harmonieren hervorragend mit Desserts wie Crème brûlée oder Obsttarte, überzeugen aber ebenso als eigenständiger Genussmoment. Hochwertige Süssweine entwickeln über Jahre zusätzliche Komplexität und zählen zu den langlebigsten Weinen überhaupt.
Süsswein online kaufen – Vielfalt geniessen
Süssweine verbinden Herkunft, Handwerk und Zeit auf einzigartige Weise. Ob filigran und frisch oder opulent und komplex – sie bieten eine aussergewöhnliche Bandbreite an Stilistiken und Genussmomenten. Wer Süsswein kaufen, edelsüsse Weine entdecken oder hochwertige Dessertweine bestellen möchte, findet bei Mövenpick Wein eine grosse Auswahl an charakterstarken Weinen aus den besten Regionen der Welt.
