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Süsswein zählt zu den faszinierendsten und zugleich vielseitigsten Ausdrucksformen der Weinwelt. Ob als edler Dessertwein, filigraner, fruchtsüsser Apero oder hochkonzentrierte Rarität – Süssweine stehen für aromatische Tiefe, natürliche Restsüsse und ein aussergewöhnliches Reifepotenzial. Von festlichen Anlässen bis hin zu besonderen Genussmomenten begleiten sie wie kaum eine andere Weinkategorie. Die Vielfalt reicht von edelsüssen Rieslingen aus Deutschland über Sauternes aus Bordeaux bis hin zu Tokaji Aszú aus Ungarn oder Passito-Weinen aus Italien.
Süssweine
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Venetien, Italien
40% Corvina Veronese
Allegrini
CHF 48.0050 cl (CHF 96.00 / l) -
Mosel, Deutschland
100% Riesling
Parker 96/100
Dr. Hermann
CHF 26.0037.5 cl (CHF 69.33 / l) -
Wallis, Schweiz
100% Amigne
Grand Prix du Vin Suisse gold/
Jean-René Germanier
CHF 34.5037.5 cl (CHF 92.00 / l) -
Aconcagua, Chile
100% Sauvignon Blanc
Score 17.5/20
Viñedo Chadwick
CHF 18.0037.5 cl (CHF 48.00 / l) -
Bordeaux, Frankreich
Score 20/20
Château d'Yquem
CHF 1’890.002.25 l (CHF 840.00 / l) -
Bordeaux, Frankreich
65% Sémillon
Neal Martin 96/100
Château d'Yquem
CHF 179.0037.5 cl (CHF 477.33 / l) -
Bordeaux, Frankreich
Sémillon
Parker 92/100
Château d'Yquem
CHF 399.0037.5 cl (CHF 1’064.00 / l)
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Toskana, Italien
San Colombano
Score 18.5/20
Frescobaldi
CHF 58.0037.5 cl (CHF 154.67 / l) -
Ungarn
Score 20/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 515.0037.5 cl (CHF 1’373.33 / l) -
Ungarn
Score 20/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 395.0037.5 cl (CHF 1’053.33 / l)
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Ungarn
Furmint
Score 20/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 395.0037.5 cl (CHF 1’053.33 / l)
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Ungarn
Furmint
Score 19.5/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 79.5050 cl (CHF 159.00 / l) -
Ungarn
Furmint
Score 20/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 99.0050 cl (CHF 198.00 / l) -
Ungarn
40% Sárga Muskotály
Score 19/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 46.5050 cl (CHF 93.00 / l) -
Ungarn
Furmint
Score 18.5/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 34.8050 cl (CHF 69.60 / l) -
Bordeaux, Frankreich
100% Sauvignon Blanc
Parker 97/100
Château Doisy Daene
Sonderpreis CHF 183.00 Regulärer Preis CHF 245.0037.5 cl (CHF 488.00 / l) -
Bordeaux, Frankreich
100% Sauvignon Blanc
WeinWisser 19.5/20
Château Doisy Daene
Sonderpreis CHF 183.00 Regulärer Preis CHF 245.0037.5 cl (CHF 488.00 / l)
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Bordeaux, Frankreich
CHF 19.0075 cl (CHF 25.33 / l)
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Bordeaux, Frankreich
CHF 29.0075 cl (CHF 38.67 / l)
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Languedoc-Roussillon, Frankreich
CHF 26.0075 cl (CHF 34.67 / l)
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Bordeaux, Frankreich
CHF 79.0075 cl (CHF 105.33 / l)
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Languedoc-Roussillon, Frankreich
CHF 45.0075 cl (CHF 60.00 / l)
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Languedoc-Roussillon, Frankreich
CHF 39.0075 cl (CHF 52.00 / l)
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Bordeaux, Frankreich
Sémillon
WeinWisser 17/20
Chateau Lafaurie-Peyraguey
CHF 58.0075 cl (CHF 77.33 / l)
Süsswein-Herstellung – wie edelsüsse Weine entstehen
Die Herstellung von Süsswein erfordert besondere Bedingungen und viel Erfahrung. Natursüsse Weine entstehen ohne Zusatz von Alkohol, ihre Süsse stammt aus unvergorenem Fruchtzucker, der durch späte Lese, Edelfäule oder das Trocknen der Trauben konzentriert wird. Dazu zählen Trockenbeerenauslesen, Eisweine oder Tokaji Aszú. Ebenso bedeutend sind Passito-Weine wie Vin Santo oder Recioto, bei denen die Trauben vor der Gärung getrocknet werden. Eisweine werden unter natürlichen Frostbedingungen gelesen und zählen zu den seltensten und aufwendigsten Süssweinen. Allen gemeinsam ist ein hoher handwerklicher Anspruch sowie eine starke Abhängigkeit von den natürlichen Bedingungen des Jahrgangs.
Süsswein als Essensbegleiter – perfekte Pairings
Süssweine sind weit mehr als klassische Dessertweine. Ihre Kombination aus Süsse, Säure und Aromatik eröffnet vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Klassische Kombinationen wie Sauternes zu Blauschimmelkäse sind ebenso bekannt wie fruchtsüsse Rieslinge zur asiatischen Küche oder Passito-Weine zu gereiftem Käse. Edelsüsse Weine harmonieren hervorragend mit Desserts wie Crème brûlée oder Obsttarte, überzeugen aber ebenso als eigenständiger Genussmoment. Hochwertige Süssweine entwickeln über Jahre zusätzliche Komplexität und zählen zu den langlebigsten Weinen überhaupt.
Süsswein online kaufen – Vielfalt geniessen
Süssweine verbinden Herkunft, Handwerk und Zeit auf einzigartige Weise. Ob filigran und frisch oder opulent und komplex – sie bieten eine aussergewöhnliche Bandbreite an Stilistiken und Genussmomenten. Wer Süsswein kaufen, edelsüsse Weine entdecken oder hochwertige Dessertweine bestellen möchte, findet bei Mövenpick Wein eine grosse Auswahl an charakterstarken Weinen aus den besten Regionen der Welt.
