2017 Carménère El Incidente Valle de Colchagua Viña Viu Manent

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CHF 65.00
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 86.67 / l )
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Produktbeschreibung

Degustationsnotiz

Purpurrot, violette Reflexe. Viel rote Frucht, Himbeeren und Preiselbeerenkonfitüre, aber auch einige Wildkräuter und schokoladige Noten in der zauberhaften Nase. Sehr eleganter Auftakt, abgelöst von einer Aromatik, die viel Schmelz und Seidigkeit zeigt, rote und schwarze Frucht, aber auch schwarzer Pfeffer und etwas Gewürznelke, samtene Tannine; klares und ausdrucksvolles Finale, das ein beeindruckendes Lagerpotenzial verspricht

Zusatzinformationen

Artikelnummer 1043417075C6100
Alkoholgehalt 14.0% vol.
Rebsorte(n) 90% Carmenère, 8% Malbec, 2% Petit Verdot
Trinkreife Jetzt bis 2028
Herkunftsland Chile
Region Central Valley
Subregion Colchagua (Rapel)
Produzent Viu Manent
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Weinbau Traditionell
Vegan Ja
Allergene Enthält Sulfite
Kategorie Lagerfähige Rotweine

Viu Manent

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Viu Manent
Das Weingut Viu Manent wurde im Jahr 1935 von einer Familie katalanischer Einwanderer gegründet. Damals widmeten sich Miguel Viu García und seine beiden Söhne Agustín und Miguel zunächst nur dem Handel und der Verpackung von Weinen für den lokalen Markt – doch der Wunsch eigene Weine zu produzieren, hat die Familie viele Jahrzehnte begleitet. In den 1990-er Jahren wurde dieser Traum schliesslich Wirklichkeit: Nach grossen Investitionen in hochwertige Rebflächen, erstklassiges Weinbergsmanagement und moderne Kellertechnik konnten die ersten Flaschenweine aus eigener Produktion abgefüllt werden. Seit dem Jahr 2000 wird der Betrieb in dritter Generation von José Miguel Viu und seinem leidenschaftlichen Team geführt, mit der klaren Ambition sich zu einem der besten Weingüter der Region Valle de Colchagua zu entwickeln. Dank der hohen Qualitätsstandards von Viu Manent ist das in beeindruckend kurzer Zeit gelungen – wie die zahlreichen Top-Ratings der internationalen Weinkritik eindrucksvoll belegen.

Alte Weinberge im Zentrum des Colchagua Valley

Das Weingut liegt im südlichsten Teil des Rapel Valley, einer der renommiertesten Ursprungsbezeichnungen Chiles, etwa 140 Kilometer südlich von Santiago. Hier bewirtschaftet die Familie Viu inzwischen mehr als 250 Hektar Weinberge, darunter beispielsweise auch so wertvolle Lagen wie San Carlos, die noch vor der Reblauskrise in der Mitte des 19. Jahrhunderts bepflanzt wurde und zu den ältesten Chiles zählt – geringe Erträge und ausdrucksstarke Weine mit besonders intensivem Geschmack sind das Vermächtnis dieser historischen Rebstöcke.

Die meisten Parzellen von Viu Manent befinden sich im Zentrum des Tals, doch mittlerweile werden auch zunehmend neue Terroirs in den Hügellagen sowie in der Nähe des Meeres erschlossen, um auch kühlere Charakteristika in die Weine einzubringen, die von der frischen Küstenbrise beziehungsweise den ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht im Bergland geprägt sind. Der Fokus liegt beim Anbau auf klassisch französischen, roten Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Syrah. Die perfekt ausgereiften und hoch aromatischen Früchte werden sorgsam von Hand geerntet und in anschliessend im Holzfass ausgebaut, sodass sich die Weine von Viu Manent stets gehaltvoll sowie bestens strukturiert, zugleich aber mit guter Balance und angenehmer Harmonie präsentieren.

Höchste Qualität, ökologische Ausrichtung und leidenschaftliche Kundennähe

Der hohe Anspruch von José Miguel Viu ist nicht nur im Bezug auf die Qualität der Weine in unzähligen Details spürbar, auch Service und Kundennähe werden bei Viu Manent gross geschrieben: Das eigene Restaurant bietet erstklassigen, kulinarischen Genuss und setzt damit die Weine von Viu Manent perfekt in Szene, Kochkurse oder Weinproben unter fachkundiger Anleitung schulen die Sinne, während die Möglichkeit bei der Ernte mitzuarbeiten, ein besseres Verständnis für die anspruchsvolle Arbeit im Weinberg vermittelt.

Eine elementare Rolle spielt auch das Thema Nachhaltigkeit: Um die Biodiversität in den Weinbergen zu erhalten und zur fördern, gilt der umweltbewussten Bewirtschaftung der Rebflächen besondere Aufmerksamkeit. Zudem arbeitet man bei Viu Manent mit umfassenden Strategien zur Reduzierung des ökologischen Fussabdrucks  – diese Massnahmen reichen von der Abfallvermeidung oder der Nutzung leichterer und umweltfreundlicherer Flaschen bis zur systematischen Nutzung von Solarenergie.

Viu Manent
Carretera del vino km 37
3130000 Santa Cruz, O'Higgins
Chile
Tel. +56 2 237 90020

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Qualität

75 cl Flasche (6er-Karton)

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Carmenère

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Carménère

Carménère ist eine rote Rebsorte, die ursprünglich aus dem französischen Anbaugebiet Bordeaux stammt, wo sie bis zur Reblauskatastrophe Mitte des 19. Jahrhunderts sehr weit verbreitet war. Bis heute ist Carménère neben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec und Petit Verdot eine der sechs Rebsorten, die laut Reglement für Rotweine im Bordelais verwendet werden dürfen. Nach dem Reblausbefall verschwand Carménère aber fast vollständig aus dem Anbaugebiet, weil die Winzer bei der Neuanlage ihrer Weingärten pflegeleichteren Sorten den Vorzug gaben, denn Carménère liefert oft nur geringe Erträge und kann erst sehr spät geerntet werden – die Rebsorte braucht zur Reife etwa drei Wochen länger als Merlot.

Während die Sorte in Frankreich heute kaum noch kultiviert wird, erfreut sie sich international stetig wachsender Beliebtheit; insbesondere in Chile, dem wichtigsten Weinbauland für Carménère, wird die Rebsorte seit 1850 sehr erfolgreich angebaut, weil in dem Andenstaat die Empfindlichkeit der Rebe gegen kühle Witterung keine Rolle spielt. Besonders gute Bedingungen findet die rote Rebe in den chilenischen Weinbauregionen Rapel und Maule im Valle Central vor. Daneben gibt es auch einige Carménère-Rebflächen in Norditalien sowie kleine Bestände in Australien, Neuseeland und der Schweiz – weltweit sind gegenwärtig mehr als 22'500 Hektar mit Carménère bepflanzt.

Aus Carménère-Trauben können dunkle, eher tanninarme, vollmundige und körperreiche Rotweine mit intensivem Beerenaroma, ausgeprägt pfeffriger Würze sowie attraktiven Schokolade- und Tabaknoten gekeltert werden. Carménère wird sowohl reinsortig erfolgreich ausgebaut, wie auch häufig in Cuvées mit den internationalen Sorten Cabernet Franc, Merlot, Syrah oder Cabernet Sauvignon kombiniert. Hochwertige Carménère-Selektionen sind bestens für den Ausbau im Holzfass geeignet und zeigen sowohl aromatische Komplexität, wie auch gutes Entwicklungspotential. Mit ihrer reichen Frucht, ihrer prägnanten Würze und ihrer geschmeidigen Fülle passen Carménère-Weine hervorragend zu T-Bone-Steaks, Lammracks, Wagyuburgern oder Spareribs vom Grill.

Entdecken Sie jetzt unser Carménère-Sortiment.

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Malbec

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Malbec – schwarz-violette Würze

Die Malbec ist eine der sechs Rebsorten, die für die bekannten Bordeaux-Rotweine zugelassen sind. Mittlerweile gilt sie allerdings eher als typisch argentinische Rebsorte. Ihren Ursprung hat diese Rebsorte vermutlich in der französischen Provinz Quercy in Cahors, wo die Malbec damals noch den Namen Côt hatte. Auch heute noch wird die Malbec in Cahors teilweise Côt genannt und ist eine Rebsorte mit viel Bedeutung. Hier muss jeder vinifizierte Rotwein einen Malbec-Anteil von mindestens 70% vorweisen. Die Cahor-Rotweine überzeugen mit fruchtig-würzigen Noten von Lorbeer über Brombeere, Kirsche und Johannisbeere. Im Rest Frankreichs wird die Malbec hauptsächlich als Verschnittpartner für Gamay und Cabernet Franc genutzt.

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Petit Verdot

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Petit Verdot

Petit Verdot ist eine autochthone rote Rebsorte aus dem Südwesten Frankreichs. Ins Deutsche übersetzt bedeutet der Name Petit Verdot soviel wie „kleiner Grünling“ und verweist damit auf die Färbung der Trauben, die wegen der sehr späten Reife der Sorte in kühleren Jahren nicht voll ausreifen können – oft weisen dann nur wenige Weinbeeren eine rote Färbung auf und der überwiegende Teil bleibt grünlich. Ursprünglich spielte Petit Verdot vor allem in klassischen Bordeaux-Cuvées aus dem Medoc eine Rolle, wo die Sorte häufig als säurege- und farbgebende Komponente verwendet wurde, um den Weinen mehr Kraft und Langlebigkeit zu verleihen; wegen der geringen Grösse der Weinbeeren ist der Tanningehalt von Petit Verdot recht hoch. Inzwischen ist die Rotweinrebe weltweit auf dem Vormarsch – während im Jahr 2000 nur etwa 1600 Hektar mit Petit Verdot bepflanzt waren, sind es heute bereits mehr als 8000 Hektar, nur circa 500 Hektar davon befinden sich im Bordelais.

Während Petit Verdot im Bordelais nie sortenrein ausgebaut wird, sondern stets nur in kleinem Umfang für Weine mit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Verwendung findet, werden in wärmeren Klimazonen, in denen die volle Reife der Trauben leichter zu erreichen ist, gelegentlich auch sortenreine Petit Verdot-Weine mit eindrucksvoller schwarzroter Farbe und kräftigem, robustem Geschmack gekeltert. Die grössten Rebflächen ausserhalb Frankreichs befinden sich in Spanien, Australien, Chile und den USA. Weine mit Petit Verdot-Anteil werden häufig im Holzfass ausgebaut und können sehr gut reifen. Mit ihrer würzigen Aromatik und ihrem kräftigen Körper passen diese Weine hervorragend zu Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf.

Entdecken Sie jetzt unser Petit Verdot-Sortiment.

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