Meeresfrüchte-Risotto & Chardonnay El Enemigo 2018

      by Mövenpick Wein

      Diesen Donnerstag haben wir ein herrliches Risotto-Rezept mit Frutti di Mare für Sie vorbereitet. Dazu empfehlen wir einen intensiven Chardonnay aus den Höhenlagen Argentiniens, der mit seiner kraftvollen Art, seiner raffinierten Würze und seinem lebendigen Finale exzellent mit der mit cremigen Textur und dem maritimen Esprit des Risottos harmoniert.

      Roastbeef nach klassischer Art & Château Batailley 2015

      by Anselm Link

      Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten für wirklich grossen Geschmack. In diesem Sinne präsentieren wir Ihnen heute ein klassisches Roastbeef-Rezept, das die pure Intensität des Fleisches absolut in den Vordergrund stellt. Dazu empfehlen wir Ihnen einen Charakter-Bordeaux aus Pauillac, der das saftige Fleisch mit seiner dunklen Frucht, seiner rauchigen Würze und seiner markanten Textur perfekt ergänzt.

      Kalbsblanquette mit Kokosmilch & 2017 Château Pouilly Cuvée 1551

      by Anselm Link

      Diesen Donnerstag präsentieren wir Ihnen einen unverzichtbaren Klassiker der französischen Küche in einer modernen Interpretation. Dazu empfehlen wir einen gehaltvollen Chardonnay mit sanfter Barriquewürze aus dem Burgund. Dieser kräftige Weisswein aus Pouilly-Fuissé harmoniert mit seiner reichen Frucht und seinem sanften Schmelz herrlich mit der exotisch-fruchtigen Würze der cremigen Kalbsblanquette.

      Lammrouladen & Les Grès 2018

      by Anselm Link

      Der Winter kann kommen – diesen Donnerstag gibt's ein raffiniertes Rouladen-Rezept, das herrlich in die Jahreszeit passt und unmittelbar Lust auf die gehaltvolle Küche der kalten Jahreszeit macht. Dazu empfehlen wir Ihnen die südfranzösische Power-Cuvée Les Grès von Winzerikone Jean-Paux Rosset. Mit seiner aromatischen Kraft, seiner fülligen Frucht und seinen samtigen Gerbstoffen harmoniert dieser Rotweinklassiker aus dem Midi perfekt mit dem intensiven und feinwürzigen Geschmack des zart geschmorten Lammfleisches.

      Fruchtige Gulaschsuppe & The Cosmic Egg

      by Anselm Link

      Diesen Donnerstag servieren wir Ihnen eine exotisch-pikante Gulaschsuppe, die mit ihrem intensiven Geschmack viel Licht und Wärme in dunkle, kühle Herbsttage bringt. Dazu empfehlen wir Ihnen einen vollmundigen Cabernet aus Washington, der mit seiner puristischen Weinbereitung völlig neue Wege geht und mit seiner fruchtigen Aromatik herrlich zum fruchtig-würzigen Charakter der Suppe passt. Alles, was Sie über das leckere Rezept und diesen innovativen Rotwein wissen müssen, erfahren Sie hier.

      Welcher Wein passt zu Fondue und Raclette?

      by Johanna Butzke

      Unsere Wein-Ideen für ein gelungenes Raclette, oder Fondue an den Herbst- und kommenden Wintertagen. Mit diesen Tipps gelingen Ihnen die Klassiker im Handumdrehen.

      Papillon 2017 & Gefüllte Rehkeule aus dem Ofen

      by Anselm Link

      Diesen Donnerstag servieren wir Ihnen ein herbstliches Wild-Rezept und empfehlen Ihnen dazu einen absoluten Kult-Rotwein aus Kalifornien. Die feinwürzige Rehkeule und der kraftvolle Papillon 2017 passen nicht nur exzellent in die aktuelle Jahreszeit, sondern harmonieren vor allem geschmacklich hervorragend miteinander. Mit seiner üppigen Frucht und seinen samtigen Tanninen bietet dieser Napa-Blend ein ideales Gegengewicht zur herzhaften Aromatik des Wildfleisches.

      Quarterpounder with Cheese & 689

      by Anselm Link

      Diesen Donnerstag gibt's ein kulinarisches Traumpaar – so einfach und so gut! Denn was gibt es Besseres als einen homemade Cheeseburger in Kombination mit einem intensiven Power-Rotwein? Dieses Duo ist ein perfect match – der würzige Geschmack von Rindfleisch, Käse, Zwiebeln und frisch gemahlenem Pfeffer harmoniert exzellent mit der geschmeidigen und fruchtbetonten Charakteristik unseres roten Napa-Blends 689. Alles, was Sie über diesen kalifornischen Gaumenschmeichler und das leckere Burger-Rezept wissen müssen, erfahren Sie hier.

      Vino Nobile di Montepulciano & Hasenpfeffer mit Rosmarin-Polenta

      by Anselm Link

      Diesen Donnerstag gibt's ein herbstliches Schmorgericht vom Wildhasen. Dazu empfehlen wir Ihnen einen unserer absoluten Rotwein-Favoriten aus der Toskana – der Vino Nobile di Montepulciano 2016 begleitet den zarten Hasenpfeffer mit seiner saftigen Frucht, seiner ausgeprägten Würze und seinem feinen Holz absolut bravourös. Alles, was Sie über die Cuvée Terre della Famiglia, das Top-Weingut Poliziano und das leckere Rezept wissen müssen, erfahren Sie hier.