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Süsswein zählt zu den faszinierendsten und zugleich vielseitigsten Ausdrucksformen der Weinwelt. Ob als edler Dessertwein, filigraner, fruchtsüsser Apero oder hochkonzentrierte Rarität – Süssweine stehen für aromatische Tiefe, natürliche Restsüsse und ein aussergewöhnliches Reifepotenzial. Von festlichen Anlässen bis hin zu besonderen Genussmomenten begleiten sie wie kaum eine andere Weinkategorie. Die Vielfalt reicht von edelsüssen Rieslingen aus Deutschland über Sauternes aus Bordeaux bis hin zu Tokaji Aszú aus Ungarn oder Passito-Weinen aus Italien.
Süssweine
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Mosel, Deutschland
100% Riesling
Parker 97/100
Dr. Hermann
CHF 35.0075 cl (CHF 46.67 / l) -
Mosel, Deutschland
100% Riesling
Parker 95/100
Dr. Hermann
CHF 23.0075 cl (CHF 30.67 / l) -
Frankreich
45% Viognier
Score 17/20
Château de Nages
Sonderpreis CHF 12.30 Regulärer Preis CHF 14.8075 cl (CHF 16.40 / l) -
Mosel, Deutschland
100% Riesling
Score 18.5/20
Dr. Hermann
CHF 24.8075 cl (CHF 33.07 / l) -
Mosel, Deutschland
100% Riesling
Score 18/20
Van Volxem
CHF 21.0075 cl (CHF 28.00 / l) -
Piemont, Italien
100% Moscato
Score 18/20
Michele Chiarlo
Sonderpreis CHF 14.80 Regulärer Preis CHF 18.5075 cl (CHF 19.73 / l) -
Piemont, Italien
100% Moscato
James Suckling 91/100
Coppo
CHF 19.5075 cl (CHF 26.00 / l) -
Languedoc-Roussillon, Frankreich
CHF 59.001.5 l (CHF 39.33 / l) -
Bordeaux, Frankreich
CHF 59.0037.5 cl (CHF 157.33 / l)
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Bordeaux, Frankreich
CHF 24.0050 cl (CHF 48.00 / l)
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Bordeaux, Frankreich
CHF 17.9050 cl (CHF 35.80 / l)
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Bordeaux, Frankreich
CHF 19.8050 cl (CHF 39.60 / l)
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Wallis, Schweiz
70% Johannisberg
Cave L'Orpailleur - Frédéric Dumoulin
CHF 28.0050 cl (CHF 56.00 / l) -
Bordeaux, Frankreich
75% Sémillon
Parker 92/100
Château Coutet
CHF 33.0037.5 cl (CHF 88.00 / l) -
Wallis, Schweiz
Amigne
Serge Roh
CHF 36.5050 cl (CHF 73.00 / l)
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Wallis, Schweiz
Diolinoir
CHF 46.0050 cl (CHF 92.00 / l) -
Venetien, Italien
35% Corvina Veronese
CHF 39.5050 cl (CHF 79.00 / l) -
Wallis, Schweiz
Johannisberg
Cave Ardévaz
CHF 25.5050 cl (CHF 51.00 / l) -
Ungarn
Furmint
Score 19.5/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 78.0050 cl (CHF 156.00 / l) -
Ungarn
Furmint
Score 19/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 75.0050 cl (CHF 150.00 / l)
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Ungarn
Furmint
Score 20/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 98.0050 cl (CHF 196.00 / l) -
Ungarn
Furmint
Score 19/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 98.0050 cl (CHF 196.00 / l)
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Ungarn
Furmint
Score 18.5/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 34.0050 cl (CHF 68.00 / l) -
Ungarn
Score 18.5/20
Oremus-Vega Sicilia
CHF 32.0050 cl (CHF 64.00 / l)
Süsswein-Herstellung – wie edelsüsse Weine entstehen
Die Herstellung von Süsswein erfordert besondere Bedingungen und viel Erfahrung. Natursüsse Weine entstehen ohne Zusatz von Alkohol, ihre Süsse stammt aus unvergorenem Fruchtzucker, der durch späte Lese, Edelfäule oder das Trocknen der Trauben konzentriert wird. Dazu zählen Trockenbeerenauslesen, Eisweine oder Tokaji Aszú. Ebenso bedeutend sind Passito-Weine wie Vin Santo oder Recioto, bei denen die Trauben vor der Gärung getrocknet werden. Eisweine werden unter natürlichen Frostbedingungen gelesen und zählen zu den seltensten und aufwendigsten Süssweinen. Allen gemeinsam ist ein hoher handwerklicher Anspruch sowie eine starke Abhängigkeit von den natürlichen Bedingungen des Jahrgangs.
Süsswein als Essensbegleiter – perfekte Pairings
Süssweine sind weit mehr als klassische Dessertweine. Ihre Kombination aus Süsse, Säure und Aromatik eröffnet vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Klassische Kombinationen wie Sauternes zu Blauschimmelkäse sind ebenso bekannt wie fruchtsüsse Rieslinge zur asiatischen Küche oder Passito-Weine zu gereiftem Käse. Edelsüsse Weine harmonieren hervorragend mit Desserts wie Crème brûlée oder Obsttarte, überzeugen aber ebenso als eigenständiger Genussmoment. Hochwertige Süssweine entwickeln über Jahre zusätzliche Komplexität und zählen zu den langlebigsten Weinen überhaupt.
Süsswein online kaufen – Vielfalt geniessen
Süssweine verbinden Herkunft, Handwerk und Zeit auf einzigartige Weise. Ob filigran und frisch oder opulent und komplex – sie bieten eine aussergewöhnliche Bandbreite an Stilistiken und Genussmomenten. Wer Süsswein kaufen, edelsüsse Weine entdecken oder hochwertige Dessertweine bestellen möchte, findet bei Mövenpick Wein eine grosse Auswahl an charakterstarken Weinen aus den besten Regionen der Welt.
