Viognier
Viognier ist eine französische Weissweinsorte, die überwiegend an der Rhône kultiviert wird. Die edelste Inkarnation aus Viognier-Trauben wird in der Appellation Condrieu produziert – in den Steillagen des Anbaugebietes entsteht ein aussergewöhnlich intensiver Weisswein. Viognier besitzt meist eine kräftige Farbe und ein prägnantes Geschmacksbild; besonders charakteristisch ist der blumige Duft, der an Aprikose, Pfirsich, Zitrusfrüchte und ausgeprägte Blütenaromen erinnert. Am Gaumen zeigen sich Weine aus Viognier typischerweise vollmundig, aromatisch und extraktreich, mit einer spannenden Verbindung von Crèmigkeit und Frische.
Wird weltweit angebaut
Da die Erträge von Viognier generell niedrig sind, wurden nach der Reblauskrise am Ende des 19. Jahrhunderts viele schwer zu bearbeitende Steillagen nicht weiter kultiviert, sodass die Rebsorte zwischenzeitlich fast verschwunden war – im Jahr 1968 gab es nur noch 14 Hektar Rebfläche in Frankreich. Seit Mitte der 1980er-Jahre erleben die Rhôneweine ihre Renaissance und von diesem Neuanfang profitiert insbesondere auch die Rebsorte Viognier. Mittlerweile beträgt die weltweite Anbaufläche wieder über 16'000 Hektar, denn in vielen Weinbauländern rund um den Globus setzt man heute auf die einzigartige Aromatik der Rebsorte. Ausserhalb von Frankreich wird Viognier beispielsweise in Kalifornien, Australien, Chile und Südafrika angebaut, aber auch in der Schweiz und Deutschland sind kleine Flächen mit Viognier bestockt.
Vielseitiger Speisebegleiter
In der Regel können Weine aus Viognier-Trauben ihre aussergewöhnliche Qualität vor allem dann zeigen kann, wenn sie jung getrunken werden – einige, wenige Ausnahmen bestätigen diese Regel. Als Essensbegleiter kann die Rebsorte ihren intensiven und körperreichen Charakter insbesondere zu hellem Fleisch mit gehaltvollen Saucen, gegrillten Garnelen mit Aioli oder zu asiatischer Küche perfekt entfalten.
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2023 Viognier Hautes Collines
Méditerranée IGP Château La Verrerie (Biodynamisch)
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2021 Château de Nages JT Blanc
Costières de Nîmes AOP (Bio)
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2023 Mas de Daumas Gassac Blanc
St Guilhem-le-Désert IGP – Cité d'Aniane V. Guibert de la Vaissière
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2021 White
Paso Robles Booker Vineyard
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2022 Coudoulet de Beaucastel Blanc
Côtes-du-Rhône AOC Château de Beaucastel
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2022 Viognier SanZeno
Ticino DOC Tamborini
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2021 Chardonnay Mannequin
California Orin Swift Cellars
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2022 Iconti
Bianco Ticino DOC Tamborini
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2021 Château de Nages Blanc
Héritage Costières de Nîmes AOP (Bio)
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2022 Lumano
Bianco Ticino DOC Tamborini
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2022 Côtes-du-Rhône AOP Blanc
Cuvée Henri Vieilles Vignes
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2022 La Segreta
Bianco Sicilia DOC Aziende Agricole Planeta (Bio)
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2022 Viognier Hautes Collines
Méditerranée IGP Château La Verrerie (Bio)
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2021 Les Neiges de l'Agly
Côtes Catalanes IGP Domaine de l'Agly
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2021 Viognier SanZeno
Ticino DOC Tamborini
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2019 Chardonnay
Carneros Starmont Vineyards
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2020 Sondraia
Costa Toscana IGT Poggio al Tesoro
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2021 Côtes-du-Rhône AOP Blanc
Cuvée Henri Vieilles Vignes
Sonderangebot CHF 19.90 Normalpreis CHF 29.00Preis inkl. Mwst.,zzgl. Versand