Château Cheval Blanc

Ikone zwischen Saint-Émilion und Pomerol
Bis einschliesslich Jahrgang 2022 trug Cheval Blanc das höchste Prädikat der Klassifikation von Saint-Émilion: Premier Grand Cru Classé A. Im Jahr 2021 jedoch gab das Château – gemeinsam mit Château Ausone – bekannt, freiwillig aus dem Klassifikationssystem auszutreten. Die Entscheidung markiert keinen Bruch, sondern eine bewusste Loslösung von formalen Bewertungen zugunsten absoluter Eigenständigkeit und konsequenter Qualitätsorientierung.
Die Rebflächen profitieren von einer aussergewöhnlichen geologischen Formation: einer sieben Meter dicken Kiesschicht mit lehmigen Einschlüssen, die in der Eiszeit vom Fluss Isle abgelagert wurde. Diese komplexen Böden, kombiniert mit einem feinen Mikroklima, schaffen ideale Bedingungen für die Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Der Cabernet Franc macht bei Cheval Blanc traditionell den Hauptanteil aus, denn er bringt auf diesem Terroir besonders duftige, elegante und strukturierte Weine hervor – eine Seltenheit in der Region. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei etwa 40 Jahren. Diese Rebstöcke liefern Trauben von hoher Konzentration und aromatischer Tiefe, was sich in den Weinen über Jahrzehnte hinweg bemerkbar macht und ihnen ihr hohes Reifepotenzial verleiht. Die Stilistik von Cheval Blanc ist geprägt von Kraft und Finesse: am Gaumen dicht und stoffig, getragen von einer präzisen Struktur und intensiven Aromen dunkler Beeren, oft begleitet von floralen und würzigen Nuancen.