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George Lucas' Herzensangelegenheit
Das Boutiqueweingut Viandante del Cielo im italienischen Umbrien wird aus Überzeugung nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Wir stellen Ihnen die Philosophie des Skywalker-Weinguts vor.
Von Mövenpck Wein am 15.05.2023
Aus absoluter Überzeugung werden die Weinberge seit dem Start von Viandante biologisch bewirtschaftet und aus grossem Traditionsbewusstsein auch ausschliesslich von Hand und ohne den Einsatz von Maschinen gepflegt. Nach der manuellen Traubenlese erfolgt die Gärung mit weinbergseigenen Hefen zunächst in Betonbehältern bei kontrollierter Temperatur, um die frischen Aromen im Wein zu bewahren. Anschliessend sorgt der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für die perfekte Verfeinerung, bevor eine lange Abrundung in der Flasche erfolgt.
Das leidenschaftliche Engagement von Skywalker Wines für Nachhaltigkeit spiegelt sich unter anderem auch in der cleveren Architektur des High-Tech-Weinkellers wider, der dank seiner teilweise unterirdischen Hanglage vor tageszeitlichen Temperaturschwankungen geschützt ist, wodurch die Weine nicht nur in idealer Umgebung reifen, sondern auch weniger Energie für die Aufrechterhaltung gleichmässiger Bedingungen aufgewendet werden muss.
Eine sizilianische Rotwein-Ikone
Fruchtige Kraft, stilistische Eleganz und eine wunderbar harmonische Textur zeichnen den barriquegereiften Santa Cecilia von der Familie Planeta aus. Seit seiner Premiere im Jahr 1997 gehört dieser Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Nero d' Avola zu den besten Gewächsen der Mittelmeerinsel.von Anselm Link
Wild & Wein – einfach lecker!
Auch wenn Wild heutzutage ganzjährig erhältlich ist, so sind doch Herbst und Winter die klassische Zeit für Wildgerichte. Nicht nur weil dann Fleisch aus regionaler Jagd zur Verfügung steht, sondern auch weil die herzhaften Rezepte wunderbar in die kalte Jahreszeit passen. Damit Sie die Wildsaison in vollen Zügen geniessen können, präsentieren wir Ihnen heute eine umfassende Auswahl von ausgezeichneten Weinbegleitern. von Anselm Link
Lafóa 2021 – ein Sauvignon Blanc mit alpenländischer Persönlichkeit
Der Sauvignon Blanc Lafóa gehört nicht nur zu den Kultweinen Südtirols, sondern ist einer der besten Weissweine Italiens. Alles, was Sie über diesen Top-Sauvignon wissen müssen, erfahren Sie hier.
Velenosi – Spitzenweingut aus den Marken
Das Weingut Velenosi wurde im Jahr 1984 von Angela und Ercole Velenosi gegründet und gehört schon seit vielen Jahren zu den absoluten Topweingütern der Region Marken. Schon von Beginn an genossen die Weine grosses Ansehen bei den wichtigsten Namen der internationalen Weinkritik: Egal ob Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso oder Luca Maroni – die Gewächse von Velenosi erhalten mit beeindruckender Regelmässigkeit erstklassige Bewertungen. Von Susanne Aebi
Herbstzeit ist Kürbiszeit
Farbenfroh, lecker und gesund – Kürbis bereichert den herbstlichen Speiseplan in vielerlei Hinsicht. So vielfältig die Möglichkeiten der Zubereitung sind, so abwechslungsreich ist auch die Weinauswahl. Welche Rebsorten am besten zu Kürbis passen, erfahren Sie hier.Von Anselm Link
Winzer im Fokus – Schreckbichl Colterenzio
In Südtirol in der Nähe von Bozen liegt der kleine Weiler Schreckbichl, italienisch Colterenzio, der Namensgeber einer Kellerei ist, die stellvertretend für eine ganze Weinregion steht. Von Susanne Aebi