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George Lucas' Herzensangelegenheit

Das Boutiqueweingut Viandante del Cielo im italienischen Umbrien wird aus Überzeugung nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Wir stellen Ihnen die Philosophie des Skywalker-Weinguts vor.

Von Mövenpck Wein am 15.05.2023

Bio-Wein aus Italien
Handlese bei Viandante del Cielo

Aus absoluter Überzeugung werden die Weinberge seit dem Start von Viandante biologisch bewirtschaftet und aus grossem Traditionsbewusstsein auch ausschliesslich von Hand und ohne den Einsatz von Maschinen gepflegt. Nach der manuellen Traubenlese erfolgt die Gärung mit weinbergseigenen Hefen zunächst in Betonbehältern bei kontrollierter Temperatur, um die frischen Aromen im Wein zu bewahren. Anschliessend sorgt der Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für die perfekte Verfeinerung, bevor eine lange Abrundung in der Flasche erfolgt.

Das leidenschaftliche Engagement von Skywalker Wines für Nachhaltigkeit spiegelt sich unter anderem auch in der cleveren Architektur des High-Tech-Weinkellers wider, der dank seiner teilweise unterirdischen Hanglage vor tageszeitlichen Temperaturschwankungen geschützt ist, wodurch die Weine nicht nur in idealer Umgebung reifen, sondern auch weniger Energie für die Aufrechterhaltung gleichmässiger Bedingungen aufgewendet werden muss.

Bio-Kellerei Viandante del Cielo
Viandante del Cielo
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