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Zu Besuch bei Marqués de Murrieta

Das älteste Weingut der Rioja vereint das Beste aus Tradition und High-Tech. Auch 170 Jahre nach der Gründung stehen bei Marqués de Murrieta die Ansprüche des Weins und die Natur im Fokus. 

Von Susanne Aebi am 29.05.2023

Marqués de Murrieta

Als Don Luciano Murrieta 1852 nahe der spanischen Stadt Logroño sein Weingut Finca Ygay gründete, setzte er sich selbst hohe Ziele. Er wollte elegante Weine mit grossem Alterungspotenzial produzieren und diese über die spanischen Landesgrenzen hinaus bekannt machen. 

Mit seinem unermüdlichen Einsatz legte er den Grundstein für die heutige DOCa Rioja – die geschützte Herkunftsbezeichnung für Weine der Region. Und als Anerkennung für seine Verdienste verlieh ihm König Amadeo von Savoyen den Adelstitel «Marqués». 


Tor zu Marqués de Murrieta

170 Jahre später

Die Geschichte des Weinguts ist immer noch deutlich spürbar. Hinter dicken Mauern lagern Flaschen, welche die Weingeschichte der Rioja lückenlos erzählen. Und auch das Castillo de Ygay mit ehemaligem Wohnhaus der Winzerfamilie steht heute noch. Vergangenheit und Zukunft könnten aber kaum eindrücklicher aufeinandertreffen. Vor wenigen Jahren wurde das Castillo Ygay aufwendig restauriert und um einen Gebäudekomplex ergänzt, der sich optisch harmonisch in das herrschaftliche Anwesen einfügt – und mit modernster Weinbautechnologie ausgestattet ist.

Seit ein paar Jahren führt Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga das Traditionsweingut. Und dies ganz im Sinne des unermüdlichen Gründers – wie Miriam Ochoa einer Gruppe von Mövenpick Wein bei einem Weingutsbesuch erklärt: «Mit den Füssen stehen wir auf dem Boden und sind stolz darauf, was wir bisher erreicht haben. Aber trotzdem können wir jeden Tag ein Stück besser werden.»

Marqués de Murrieta
Marqués de Murrieta

Wie kann man sich noch verbessern, wenn man zur Spitze der spanischen Weingüter zählt und mit dem Castillo Ygay Gran Reserva Especial einen 100-Punkte-Wein produziert hat? Miriam Ochoa erwähnt die Bemühungen des Weinguts, welche eine nachhaltige Entwicklung fördern, den Schutz der vielen Tier- und Pflanzenarten, die auf der Finca Ygay leben. Und natürlich die wegweisenden Entwicklungen, die im Keller angestossen wurden und laufend verfeinert werden.

Was ist gut für den Wein? Darauf basiert jede Entscheidung

Mit Gerätschaften und Software, die Marqués de Murrieta eigens für seine Bedürfnisse hat entwickeln lassen, wird der gesamte Prozess der Gärung überwacht und sichergestellt, dass die empfindliche Beerenhaut nicht verletzt wird. Dabei geht es nicht darum, die Arbeit der Maschine zu überlassen, sondern anhand der gesammelten Daten die Natur besser zu verstehen und darauf basierend die richtigen Entscheidungen zu treffen.

Keller Marqués de Murrieta

Miriam Ochoa erläutert die Art des Weinbaus, bei dem nichts dem Zufall überlassen wird:

«Wir wollen Weine keltern, die perfekte Frische und Frucht zeigen – und zwar nicht nur im Moment der Entstehung. Was wir heute entscheiden, hat Einfluss auf die nächsten 5 Jahre – bis ein Gran Reserva das Weingut verlässt – und auch auf die 20 weiteren Jahre, während derer die Flasche möglicherweise im Keller der Konsumentinnen und Konsumenten liegt.»
Barriquekeller Marqués de Murrieta

Ohne Rezept, aber mit einem klaren Ziel

Ein Rezept, dem sie bei der Kelterung und Lagerunng der Weine strikt folgen könnte, hat die Önologin María Vargas nicht. Die Natur gibt in jedem Jahrgang neue Bedingungen vor. So könne das, was heute zum Erfolg führt, sich auf die Weine des nächsten Jahres schlecht auswirken. Am wichtigsten sei es, den Weinen die Zeit zu geben, die sie bräuchten. Nicht die Technik, sondern der zur Verfügung stehende Platz sei deshalb der wahre Luxus in den grosszügig gestalteten Kellerräumen. Der Wein soll so lange auf dem Weingut reifen, bis die Tannine reif sind, er aber noch genügend Frucht zeigt. Nur so könne er die Weingärten von Ygay widerspiegeln und den hohen Anforderungen gerecht werden, die man sich bei Marqués de Murrieta selbst stellt. Und das dauert in der Regel länger, als die ohnehin schon strengen Richtlinien der DOCa Rioja vorgeben. 

Castillo Ygay
Marqués de Murrieta

Mövenpick Wein zu Gast bei Marqués de Murrieta

Lunch bei Marqués de Murrieta
Marqués de Murrieta
Speisesaal Marqués de Murrieta
Degustation bei Marqués de Murrieta
Eine Gruppe von Mövenpick Wein bei Marqués de Murrieta
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