Cabernet Sauvignon - unverwechselbar aromatisch
Es gibt keine andere Rebsorte, die ein so hohes globales Ansehen hat wie die Cabernet Sauvignon. Insgesamt sind weltweit 300'000 Hektar Rebfläche mit der Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die Cabernet Sauvignon liegt damit auf dem 1. Platz der internationalen Rebsorten-Statistik und gilt als eine der wichtigsten Rebsorten der Welt. Zudem ist die Cabernet Sauvignon die wohl am weitesten gereiste Rotwein-Rebsorte. Da sie eigentlich in allen Klimazonen gut wächst – ausser in den kühlsten – lässt sich die Cabernet Sauvignon unter anderem in Argentinien, Australien, Brasilien, Griechenland, Israel bis hin zu Südafrika und Neuseeland finden – in Deutschland und in der Schweiz ist diese Rebsorte allerdings kaum vertreten.
die globale Rebsorte
Cabernet Sauvignon gilt als eine der populärsten Rebsorte für Rotweine. Sie ist aus einer Kreuzung der Cabernet Franc und der Sauvignon Blanc entstanden. Sie gehört auch zu den Cépages Nobles. Ihre Ursprünge hat die Rebsorte wahrscheinlich im späten 18. Jahrhundert im Bordeaux. Damals bepflanzten viele Weingüter ihre Rebflächen mit dieser Rotwein-Rebsorten, unter anderem weil die mit ihr vinifizierten Rotweine ein hohes Alterungspotenzial besitzen. Die Cabernet Sauvignon besitzt viele Tannine. Neben den Tanninen der Rebsorte sorgen vor allem die vielen Farbstoffe der Cabernet Sauvignon für die tiefdunkle Farbe ihrer Rotweine.
Cabernet Sauvignon – auch im Cuvée eine Besonderheit
Sortenreine Rotweine der Cabernet Sauvignon finden sich vor allem in der neuen Welt – Amerika,Südafrika, Neuseeland und Australien. Wobei die australischen Winzer die Cabernet Sauvignon auch gerne mal mit anderen Rebsorten verschneiden. Eine besondere Gaumenfreude sind hier Cuvées mit Shiraz, wie diese Rarität beweist.
Ansonsten wird die Rebsorte Cabernet Sauvignon häufig mit Merlot, Cabernet Franc undMalbec verschnitten, überwiegt in den Rotweinen aber tendenziell mit mehr als 50 Prozent wie bei diesem «Geniesser-Rotwein».
Egal aus welchem Land die mit Cabernet Sauvignon vinifizierten Rotweine stammen, sie behalten stets ihr unverwechselbares Aroma, welches vor allem von Schwarzen Johannisbeeren sowie grüner Paprika geprägt ist. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon sorgt mit Farbe, Rasse und Tannin für Rotweine mit einem meist fruchtigen Aroma, die zu einigen der langlebigsten und faszinierendsten Rotweine überhaupt reifen können.
Überzeugen Sie sich selbst, egal ob Sie einen Cabernet Sauvignon suchen, der seine optimale Trinkreife erst noch erreicht, oder einen tollen Rotwein zum sofort Geniessen – im Mövenpick Wein Sortiment werden Sie sicher fündig.
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2022 Le Volte
Toscana IGT Ornellaia
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2021 Tamblyn
Cabernet Shiraz Malbec Merlot Langhorne Creek
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2021 Marchese Antinori
Chianti Classico Riserva DOCG Tenuta Tignanello
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2020 Tignanello
Toscana IGT Marchesi Antinori
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2022 Il Bruciato
Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso
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2021 Clio
Jumilla DOP Bodegas El Nido
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2014 Vega Sicilia Unico
Ribera del Duero DO Bodegas Vega Sicilia
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2021 Cabernet Sauvignon Bin 707
South Australia Penfolds
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2021 Cabernet Sauvignon Bin 169
Coonawarra Penfolds
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2020 Cabernet Sauvignon Max
Valle de Aconcagua DO Viña Errázuriz
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2021 Cabernet Sauvignon
Napa Valley Robert Mondavi Winery
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2021 Seña
Valle de Aconcagua Viña Seña
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2021 Cabernet Sauvignon Max
Valle de Aconcagua DO Viña Errázuriz
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2021 Cabernet Sauvignon
Double Diamond Oakville Napa Valley
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2020 Cabernet Sauvignon Muse
Valle del Maipo Montes
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2021 Final Draft
Cabernet Sauvignon Côtes Catalanes IGP
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2021 Five
Constantia WO Constantia Glen
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2021 Cabernet Sauvignon
Master & Servant Napa Valley