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Winzer im Fokus – Bodega Colomé

Die Bodega Colomé kann gleich zwei Superlative für sich verbuchen. Mit ihrem Gründungsjahr 1831 ist sie das älteste Weingut Argentiniens. Zudem ist es das höchstgelegene Weingut der Welt.

am 13.07.2021

Winzer im Fokus – Bodega Colomé

Das Weingut Colomé wurde 1831 auf extremen Höhenlagen in der Nähe der nordargentinischen Stadt Salta gegründet. Terroir und Klima im Calchaquí-Tal haben den Schweizer Donald Hess dermassen beeindruckt, dass er die Bodega Colomé im Jahr 2001 erwarb. Im Chalchaquí-Tal fand er mit der 1831 gegründeten Bodega Colomé nicht nur ein einzigartiges Weingut mit Geschichte, sondern auch ein Naturparadies von unvergleichlicher Schönheit. Wer sich von der Provinzhauptstadt Salta aus auf den Weg zur Bodega Colomé macht, hat eine lange und beschwerliche Reise über teils unbefestigte Strassen vor sich. Diese lohnt sich jedoch, denn am Ziel offenbart sich eine einzigartige Oase der Ruhe und des Friedens. Donald und seine Frau Ursula Hess haben aus dem Anwesen ein echtes Schmuckstück geschaffen.

Altura Máxima – Leidenschaft und Beharrlichkeit im höchsten Weinberg der Welt
Die Reben der Bodega Colomé sind auf vier verschiedenen Höhenlagen zu finden. Je höher die Lagen, desto beträchtlicher fallen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aus. Auf 3111 Metern über dem Meeresspiegel, wo sich mit Altura Máxima Estate der höchste Weinberg weltweit befindet, kann die Differenz bis 20 °C betragen. Zusammen mit der starken Sonneneinstrahlung die perfekte Voraussetzung für eine gleichmässige Entwicklung der Trauben und somit Weine von grosser Konzentration und Ausgewogenheit. Auf dieser selbst für Argentinien extremen Höhe ist der Anbau von Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Malbec möglich. Die Malbec-Trauben erreichen die gewünschte Reife als letzte des ganzen Weinguts und werden im April gelesen. Die schwer zugängliche Lage des Altura Máxima Weinbergs ist auch logistisch eine Herausforderung.

Winzer im Fokus – Bodega Colomé
Altura Máxima Estate.

Der Weinberg El Arenal Estate liegt auf 2700 Meter über dem Meeresspiegel. Das Weingut selbst liegt auf 2300 Meter, wo sich auch der Weinberg Colomé Estate befindet. Der Weinberg La Brava, in dem die einheimische Rebsorte Torrontés angebaut wird, liegt auf 1700 Meter. 

Mehr über die verschiedenen Weinberge der Bodega Colomé erfahren Sie im Video.

Naturnahe Vinifizierung mit französischem Einfluss
Die Böden sind sandig, mit Lehm, Kies und grossen Steinen durchsetzt. Letztere sind ausgezeichnete Wärmespeicher. Nachts geben sie die tagsüber aufgenommene Wärme den Reben ab. Die Traubenlese erfolgt ausschliesslich manuell. Bereits im Rebberg wird konsequent ausgedünnt, bei der Lese wird sorgfältig und rigoros verlesen. Für die önologischen Geschicke ist seit 2005 der Franzose Thibaut Delmotte verantwortlich. Er legt Wert auf einen minimalen Eingriff bei der Fermentation – lässt alles natürlich geschehen. Dem Wein wird die Zeit zugestanden, die er braucht. Die zum Einsatz kommenden Hefen sind alle einheimisch. Die Rotweine werden konsequent in Barriquen ausgebaut.

Winzer im Fokus – Bodega Colomé
Winzer im Fokus – Bodega Colomé

Engagement in der Gemeinde
Die Familie Hess fühlt sich der einheimischen Bevölkerung verpflichtet und gleichzeitig zugetan. Diverse kommunale Bauten wie Kirche und Dorfgemeinschaftshaus konnten mit der Unterstützung der Winzerfamilie realisiert und Verbesserungen bei Schulen und Gemeinschaftsunterkünften erreicht werden. Colomé ist zur Beschäftigungs- und Einkommensquelle der meisten Dorfbewohner geworden.

Winzer im Fokus – Bodega Colomé

Ausspannen in der Abgeschiedenheit der Anden
In der Bodega Colomé sind Besucherinnen und Besucher herzlich willkommen. Das Boutiquehotel Colomé lädt zum Verweilen in der entlegenen, atemberaubenden Bergwelt ein. Diverse Aktivitäten wie Wanderungen oder Pferdeausritte machen den Aufenthalt lebendig. Ein Hotelpool und eine Tennisanlage gehören ebenso zum Angebot. 

Winzer im Fokus – Bodega Colomé
Winzer im Fokus – Bodega Colomé
Winzer im Fokus – Bodega Colomé

Unmittelbar neben dem Hotel lockt das James Turrell Museum. Es ist der zweiten Leidenschaft von Donald Hess, der Kunst, gewidmet. Das Museum gehört zum Besitz der Hess Art Collection und beherbergt Werke des renommierten amerikanischen Künstlers James Turrell.

Winzer im Fokus – Bodega Colomé
Weingutsbesitzer Donald Hess (links) mit dem Künstler James Turrell.

Die Weine der Bodega Colomé
Die Bodega Colomé produziert Weine in drei Produktlinien: Die Colomé Weine sind auf die Paradesorten Argentiniens ausgerichtet und heben deren einzigartigen Eigenschaften hervor. Lote Especial sind Weine in kleinen Auflagen, die das einzigartige Potenzial der Region und des Bodens zum Ausdruck bringen sollen. Der Altura Máxima schliesslich ist Donald Hess’ ganzer Stolz. 

Die weisse Rebsorte Torrontés wird ausschliesslich in Argentinien angebaut. In der Weinwelt ist man sich einig, dass sie um Salta am besten gedeiht. Die Torrontés-Weine der Bodega Colomé erhalten von den Kritikern regelmässig Höchstnoten.

Eine weitere Entdeckung ist der Auténtico Malbec, der seine Aromatik der beachtlichen Höhenlage und über 100-jährigen Rebstöcken verdankt. Auténtico Malbec ist eine Hommage an die ursprünglichen Winzer der Bodega Colomé. Dieser Wein soll der Grund gewesen sein, der Donald Hess zum Kauf des Weinguts überzeugt. Der reinsortige Malbec wird im Betonei ausgebaut.

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